じんとにっく

3月21日に新装オープンなった黒壁アミス（amisu）に、一部商品ですが当店の胡麻油も置いていただいております。

昨日、そこで購入されたお客様から黒壁に電話で「胡麻油のカロリーは何カロリーですか？」という問い合わせがあったらしく、黒壁からこちらに照会の電話が掛かってまいりました。

私は男ということもあり、普段カロリーにはほとんど無頓着で恥ずかしながら即答できず、調べますと100gあたり921ｋcal、つまりグラムあたり約９ｋカロリーだそうです。しかもこれは植物油に共通で、今流行りのオメガ３系だろうが、オリーブオイルだろうが一緒。

「うわっ、高！」という反応が画面越しに聞こえて来るようでございます。全く油をこの世の害悪のように避け、ノンオイルドレッシングだのノンオイルフライヤーなどが大手を広げ闊歩するご時世となってまいりました。

しかしね、植物油に含まれるビタミンE（トコフェロール）。これは体内の脂質の酸化を防ぎ、老化の原因となる過酸化脂質の生成を抑える「老化予防のビタミン」なんですが、日本人は摂取ビタミンEの約30～50％を植物油から摂っているそうですよ。

油を必要以上に避けると太らんかもしれんけど、お肌がカサカサ、しわしわになっていくんとちゃいまっか。やっぱり何事も極端はあきまへんわな。それにノンオイルって、やっぱり不味くないですか？ま、好みでしょうけど。

植物油のカロリーは９kcal／gと言いましたけど、以前に原油１バレルは約９斗だと書いたことがあります。何だか油と９は縁がありますな。そうそう、これも前に書いたけど植物油はすべからく「コレステロールはゼロ」ですよ。

なんや、９とちゃうんかいな、てか？いやいや、コレステロールも無いん（９）ですわ。