じんとにっく

先日、日曜日に店番してた時、中年の夫婦連れの方がご来店下さり、椿油の棚の前に

私：　いらっしゃいませ～

ご主人：　そうそう、これこれ、お宅のをいつも使ってるんですよ。顔に塗ってね。

私：　おっ！道理でお顔のツヤがよろしいですねぇ

ご主人：　あ、そう聞いたからって何かわざとらしいなあ

私：　いやいや、先ほどから拝見しててずっと思っていたところなんですよ

ご主人：　ま、いいや。で、これハゲた頭にもつけるのよ。ちょっとベタベタするけどね

私：　（無言で眺める）

ご主人：　胡麻油はいいの？まだ買わなくて

奥様：　う～ん、（指で残量を示し）まだこんくらいあるんだけどぉ

ご主人：　いいよ、買っとけよ

私：　あ、ありがとうございます

ご主人：　いつも、長浜来るとね、この店に必ず寄るんですよ。買う物あってもなくてもね。

私：　そうですか、恐縮です

奥様：　そう、無くなるのが心配で

私：　あぁ、なるほど、いつこの店がつぶれちゃうかと

奥様：　違います、違います。胡麻油が無くなっちゃうのが心配で．．．．（汗）。


さて、真相や如何に？悲愴感を売り物にするかな（笑）

3月21日に新装オープンなった黒壁アミス（amisu）に、一部商品ですが当店の胡麻油も置いていただいております。

昨日、そこで購入されたお客様から黒壁に電話で「胡麻油のカロリーは何カロリーですか？」という問い合わせがあったらしく、黒壁からこちらに照会の電話が掛かってまいりました。

私は男ということもあり、普段カロリーにはほとんど無頓着で恥ずかしながら即答できず、調べますと100gあたり921ｋcal、つまりグラムあたり約９ｋカロリーだそうです。しかもこれは植物油に共通で、今流行りのオメガ３系だろうが、オリーブオイルだろうが一緒。

「うわっ、高！」という反応が画面越しに聞こえて来るようでございます。全く油をこの世の害悪のように避け、ノンオイルドレッシングだのノンオイルフライヤーなどが大手を広げ闊歩するご時世となってまいりました。

しかしね、植物油に含まれるビタミンE（トコフェロール）。これは体内の脂質の酸化を防ぎ、老化の原因となる過酸化脂質の生成を抑える「老化予防のビタミン」なんですが、日本人は摂取ビタミンEの約30～50％を植物油から摂っているそうですよ。

油を必要以上に避けると太らんかもしれんけど、お肌がカサカサ、しわしわになっていくんとちゃいまっか。やっぱり何事も極端はあきまへんわな。それにノンオイルって、やっぱり不味くないですか？ま、好みでしょうけど。

植物油のカロリーは９kcal／gと言いましたけど、以前に原油１バレルは約９斗だと書いたことがあります。何だか油と９は縁がありますな。そうそう、これも前に書いたけど植物油はすべからく「コレステロールはゼロ」ですよ。

なんや、９とちゃうんかいな、てか？いやいや、コレステロールも無いん（９）ですわ。

とざい　と～～ざい～
このところお願いいたしまするは、胡麻油値上げ、胡麻油値上げの段。騙り、三味線は一切ございません。

て、ことで明日６月１日より胡麻油各品を値上げさせていただかざるを得なくなりました。え～、4月から消費税が５％から８％に上がった時は値段据え置きと一生懸命歯をくいしばって頑張ったのでございますが、６月より原価が大幅にアップ。

もとより零細店ゆえに小回りがきかず、スーパーのように十円、一円単位での値段の上げ下げなど到底できません。これまでも価格変更は釣銭の授受が容易な50円、100円幅で行なって参りました。

以前より円安および中国の胡麻需要の急増等でコストは徐々に上昇して来てはいたのですが、50円まで上げるところまでは来ておらず我慢を重ねて参りましたが、今回の大幅なコスト増によりお客様へのご負担をお願いせざるを得なくなった次第です。

＜価格変更の内容＞　　　＊いずれも消費税込価格
　容量　　　　　　　　　現行価格　　　　　　改定価格
　１０８ｍｌ　　　　　　　　２５０円　　　　　　　　２８０円
（量り売り一合）　　　　２５０円　　　　　　　　２７０円
　３００ｍｌ　　　　　　　　５００円　　　　　　　　５５０円
（三兄弟セット）　　　　 ７００円　　　　　　　　８００円
　５００ｍｌ　　　　　　　　８００円　　　　　　　　８５０円
　１０００ｍｌ　　　　　１，４００円　　　　　　１，５００円
（量り売り一升）　　２，２００円　　　　　　２，４００円

誠に不本意ではございますが、いずれを様にも事情ご賢察のうえ、何卒よろしくご理解賜りますようお願い申し上げるとともに、引き続きご愛顧賜りますよう、隅から隅までずずずいと、御願い申し上げ奉りまするぅ～。チョン

日米のTPPの交渉が大詰めなのか行き詰まりなのか、とにかく正念場を迎えているようであります。コメ農家や畜産業界の保護は食料自給率の問題とも絡まって悩ましいところはありますが、自分の商売とは直接は関係ないかなぁ～などと思っていたのですが．．．．。

5／6の日経新聞の片隅にJ－オイルミルズの社長さんの言葉が載っていました。「TPPで牛肉の関税が引き下げられて日本の畜産業が縮小すれば、製油業界にも打撃。食用油の関税を引き下げられるより問題だ」と。

ほぉ～、どういうことなのかしら？と続きを読みますと、大豆や菜種から油をとった搾り粕のミールは配合飼料の原料となっているわけですな。油粕ってのはもっぱら肥料にしてるのかと思ったら、家畜の餌となってるんですね。

で、現在はこれを国内の畜産農家に販売しているわけですが、TPPで畜産業が縮小すれば、油粕の売り先が失くなる上に処分コストが掛かるようになり製油コストが上昇する。というわけですね。

経済学をかじった者はリカードの比較優位論を頭に浮かべて、まあお互い得意分野で頑張った方がいいんじゃない、なんて思いがちなんですが、なかなかそう単純なものでもないようで、意外なところで自分の身に火の粉が降り掛かってくるかもしれません。

「アベノミクスで超大国日本が復活する」という本の中で三橋貴明氏が、次のように書いていました。

TPP関連諸国のGDPの8割は日米で占められるので、TPPは実質日米間の自由貿易であると。そして「リカードの比較優位」は完全雇用が前提。現状はそうなっておらず米国の失業率は日本よりも高いわけだから、結局日本の雇用が奪われるだけだと。

一方、佐藤優氏は「人間の叡智」の中で、「覇権国が自由貿易を唱えるのは力の強いものにとってはそれが一番有利だから」とし、その上でTPPは日米が連携して中国との間に壁を作る枠組みであり、TPP内で日本人雇用を生み出すべしと。

どっちに転がっても、アメリカにとってはTPPで損をするすることはなさそうですな。どうする日本？どうするあなた？

叔父の葬儀の余韻に浸る間もなく、新たな訃報が舞い込んでまいりました。昭和27年入店後当店に50年以上勤務してくれた老番頭のMさんがお亡くなりになり、昨日お通夜に参列し、今日はこれから告別式に。

忘れもしない３年前の３月１１日、そうちょうど東日本大震災が起きた日、急遽病院から電話が掛かってきて「緊急入院するように言われた」と帰って行ったMさん。後で黄疸が出るほど体調を崩していたことがわかりました。その後、大腸がんの手術を経て、一旦元気を取り戻したものの、ついぞ病魔に勝つことはなりませんでした。

大正15年生まれですから、未成年で従軍。乗っていた船が爆撃を受け、それこそ生きるか死ぬかの戦線をくぐり抜けるような経験をされたようですが、口で語れるほど生易しいものではないと多くを語らず、しかしあの経験を思えば耐えられないことなどない、とおっしゃっていました。

何せ85歳まで現役で働いていたわけですから、店頭に立っていると当然店主と間違えられられたり、私の父親だと思っている人もたくさんいました。私よりも店のことも家のことも世間のことも熟知されていましたので、私にとっては油甚の知恵袋、まさに大久保彦左衛門のような存在でした。

こちらに帰ってきた時は父が亡くなった後でしたから、私の子供たちにとっては常に店に居てくれるMさんがおじいちゃん代わりとなり、時には子守をしてくれたり、いたずらをすると真剣に叱りつけられたりもしたようです。

東京に住む娘に連絡したら、泣き声で葬儀に参列したいと言います。先週友人の結婚式で帰省し、来週もまた別の友だちの結婚式で帰省の予定。そんなに仕事は休めないだろうと諭しましたが、本人にとっては親族同様、居ても立ってもいられない心境だったのでしょう。

運搬自転車に乗って灯油を配達する姿、胡麻油を瓶詰めしながら観光客に笑顔で語りかける姿は当店の名物にもなっており、地域の皆さんからも慕われ、観光のリピーター客の何人もから「あのお爺ちゃんはお元気ですか」と尋ねられたことがあります。

祖父、父、そして私と三代に渡って油甚を支え続けてくれた大番頭であり生き字引だったMさん。まだまだ教わっていないことがたくさんあったのに．．．．。さようなら。そして、ありがとう。本当にお世話になりました。安らかにお眠り下さい。