板粕
テーマ：ブログ
2010/12/27 09:30
純米吟醸が搾れました。
始めに仕込んだ山田錦の方は、ゆっくりめ。
後から仕込んだ玉栄が先に搾ることになりました。
綺麗な粕は板粕にするためゆっくりはがしていきます。
おぉ、きれいな板粕。
例のごとく１００均のカッパ着て。
明日は山田錦の純米吟醸の酒粕はがしです。
夕方買い物に出かけると周りの山に雪が積もり、なんだか幻想的な気持ちになりました。
ここは雪国。。。
湖北の地、長浜。
木之本北国街道 山路酒造の女将です。
純米吟醸が搾れました。
始めに仕込んだ山田錦の方は、ゆっくりめ。
後から仕込んだ玉栄が先に搾ることになりました。
綺麗な粕は板粕にするためゆっくりはがしていきます。
おぉ、きれいな板粕。
例のごとく１００均のカッパ着て。
明日は山田錦の純米吟醸の酒粕はがしです。
夕方買い物に出かけると周りの山に雪が積もり、なんだか幻想的な気持ちになりました。
ここは雪国。。。
湖北の地、長浜。
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