酒蔵女将奮闘日記

昨日は朝、とっても曇っていました。

洗濯物も干せないくらい。

今にも雨が降りそうな空模様。

お天気に左右されない瓶洗い。

さぁ～、がんばろ～！

まずは茶瓶の９００ｍｌ　３００本から

ボイラーも一人でつけられるようになってえらい、えらい。

次は一升瓶と３００ｍｌの瓶を洗った頃、外が明るくなってきた。

陽がさしてきて　いいお天気☀

瓶詰めしたお酒を入れる箱も洗っちゃおー！

高圧洗浄器も使ってはみたけれど、こっちのほうが綺麗になる気がする。

これだけあれば足りるでしょう。

すっかり乾いた頃、急に曇って来ました。

変なお天気だな～。

ほんとはね、前の日の夜に紙で切ったところが痛かったの。。。

な～んて可愛く言う歳でもないな。

ちょっと言ってみたかっただけ（笑）

私がいくら食べることが好きだといっても　お蕎麦の名前ではございませんの。

姫蔓蕎麦（ひめつるそば）

昨日はいいお天気で集金に回っていましたらこんなピンクのカーペットのようなお庭に遭遇。

よく見かける花なのですが、名前がわからない。

一粒一粒のピンクの花がかわいいですね。

蓼科の植物のようです。

秋になって葉が紅葉しています。

学名はPersicaria   capitata

　　　　↓　　　　　↓

　イヌタデ属　　頭状花序の

「persica」＝桃なんだそうです。

葉が桃に似てるからだそう。

葉が桃の葉に似てる？

葉が桃の形に似てる？

さてどっち？

花の写真をブログにのせる割に、花の名前を知らない私は　この「姫蔓蕎麦」の名前を探し出すのに相当苦労いたしました。

あぁ、新蕎麦の季節。

蕎麦食べたい・・・

姫がつるっと蕎麦

やっぱり私は花より団子。。。

最近、うちの電子レンジの調子が　非常に良くありません。

温めようとすると

「ボン・ボン」と誰かが戸を叩くような音がします。

ここ何日間の出来事なんだけれど、買い換えようかどうしようか

それでもまだ　思案中。

この電子レンジ、１０年ほど前だと思うのだけど　高月の今は１００円ショップSeriaになっている所がまだJoshinだったころに買ったもの。

その前に使っていたものは嫁入り道具で両親が買ってくれたもので、その当時１０万以上はしたであろう電子レンジ。

これはけっこう出来が良くって、その頃はオーブン機能も使って、グラタンやお菓子作りもよくしたものです。

それが１７年ほどで壊れて、今現在のレンジを使っているのだけれど、これはターンテーブルがないタイプ。

でもオーブン機能がイマイチで焦げ目がつかないときたもんだ。

これを理由にお菓子作りから遠ざかっています。

まっ、理由はそれだけじゃないけれど。

それでもレンジの役目は果たしてくれていました。

だけどここ何ヶ月か、自動温めの温度が変。

むちゃくちゃ熱くなったりするもんだから、５００ｗにして適当に時間を設定して使っていました。

そしたら、今度は変な音。

火　噴いたら　どうしよう。

母屋で使っているレンジは、父と母のなんだったかの記念日に　主人の姉たちとお金を出し合ってプレゼントしたもの。

これは本当に簡単な電子レンジで、オーブンの機能もついていないし自動では暖められなくて、自分で時間のメモリを設定してチン。

またこの電子レンジ　２０年以上は使っているけれど壊れていません。

今も現役。

おじいちゃんのお酒の燗に大活躍。 

結局、色々な機能がついている方が寿命が短いってことか。

今日もうちでは盆でもないのに「ボン・ボン」っていっている。

少し　怖いよ～。 

何もつまみがない時にこれがあればみんな笑顔。

Kiriのクリームチーズ

ハーブガーリック

クラコット

う～ん、うまい！

ワインでもビールでもなんでも持ってこ～い！

という気分になります。

私ははあまり牛すじを使った料理をしたことがありませんでした。

主人が食べたいからと言って大量に購入。

というわけで、圧力鍋でまずは下ごしらえ

白ネギの青い部分と生姜をたっぷり入れて、加圧20分。

3等分して、２つは冷凍。

その日は牛すじカレー。

別の日に牛すじと大根の煮物

また別の日に牛すじシチュー

と変身いたしました。

牛すじがトロトロ～

牛すじって今まであまり使わなかったけれど、けっこうおいしい。

牛すじ（アキレス）の中に存在するコラーゲンの「ヒドロキシプロリン」という成分が断トツに高いのだとか。

この成分はコラーゲンの一種で俗に「美肌効果がある」と言われています。

でも体内のコラーゲンを作るためにはたんぱく質を含む　いろいろな食べ物をバランスよく食べることが必要だなのだそうです。

痩せようと思って無理なダイエットはお肌に良くないかもね。

よこっぺさんによると「食べ物からはコラーゲンは摂取できへんで～」とも。

まっ　体重は気にせず　これからもおいしいものいっぱい食べることといたします。

少しは体重気にした方がええで　と小声でつぶやく夫。