酒蔵女将奮闘日記

昨日の朝は寒かった。

久しぶりに氷が張っていました。

本日はブルーバイオレットの瓶。

これは生貯蔵酒にします。

寒いけれどいいお天気。

前日の雪が嘘のような青空です。

少し暖かめの服を着て約５００本の瓶洗い。

ちょっと季節が逆戻りの瓶洗いでした。

春はまだかなぁ～。

いやぁ～、また降っちゃいましたね～。

これがほんとの寒梅

ずいぶん満開になりました。

夕方から雪もまた少々積もってきました。

少し雪が積もっているのがわかりますかねぇ。

夜にはこんな感じ。

雪が降っているのにお月様が見えました。

なんだか幻想的な夜でした。

去年ヒヨドリと格闘していましたが、今年は余裕で一つぐらい持っきな～ってな感じです。

今年は鈴なりです。

金柑

だいぶん黄色く熟してきました。

これは食べごろ。

金柑の木のそばを通るたびにつまみ食いする私です。

甘ずっぱくってすごくおいしい！

今年も風邪知らず。

前にも一度書きましたが、とにかく主人は市販のカレールーで作ったカレーに必ず脂っこいと

文句を言います。

口の周りがべたつくと。

そこで

ターメリック・クミンパウダー・コリアンダー・チンピ・フェネグリーク・フェンネル・シナモン・カエンペッパー・ガーリックグラニュー・ジンジャー・ディルパウダー・オールスパイス・カルダモン・クローブス・スターアニス・セイジ・タイム・ナツメグ・ブラックペッパー・ベイリーブス

計２０種類

これをボールに入れてかきまぜて

油を入れて弱火で炒めます

これでカレー粉の出来上がり。

密閉容器にいれて保存。

人参はすりおろし、にんにくとしょうがはみじん切り。

あとの野菜と肉を炒めて水と鶏がらスープとトマトピューレを入れて煮込んで先ほどのカレー粉を大さじ３倍。

ここにマンゴチャツネを入れて。

最後にヨーグルトを入れて塩でお味をととのえて出来上がり。

カレールーを使わないカレーの出来上がりでございます。

あ～しんどー。

お味は一味違うカレーでした。

主人はまだ食べておりません。

果たしてどんな感想がでるか楽しみです。

なんか体中からカレー臭がする。

消えました。

私のパソコン

キーボード。

いつの間にか消えてる。

Ａの文字。

どんだけ力入れてキーボードたたいてるんでしょ、私。

左手の小指の力がひときわ際立っているのか。