酒蔵女将奮闘日記

瓶洗いの季節には少々肌寒くなってまいりました。

本日は本醸造の瓶洗い。

本醸造も４合瓶が残るところ２０本を切りました。

またいつものことながらぎりぎりのお仕事です。

一升瓶はリサイクル瓶。

４合瓶は新瓶です。

ちょっと今回も瓶洗い機の温度を上げすぎました。

ちょっと～９０度近く上がってる。焦

あまり熱くしすぎると瓶がよく割れます。

しかし一度上がるとなかなか温度が下がりません。

仕方ないので瓶洗いを始めました。

あつう！熱っ、マジ熱い。

たしかにレッテルは落ちやすいです。

でも出てくる瓶が熱くて持てない。

一升瓶の次は４合瓶。 

蒸気でけむってます。あらかくしできて案外いいアングルかも。

ようやく瓶洗いが終わって、父がこう言いました。

「ちょっと瓶がたらんようやぞ」

「えっ！ちゃんと計算したけど」

私が計算したのは 原酒の数量。割り水するので酒の量が増えます。

少し多めに瓶は洗ったけれど･･･

明日は瓶詰めです。

とっても心配。足りるのか！洗い瓶。

ピ～ンチ！