酒蔵女将奮闘日記

杜氏さんが能登から来られてほぼ１ヶ月とちょっとたちます。

その間、朝、昼、晩と食事を出します。

それを「まかない」といいます。

大勢の杜氏さんにきていただく蔵は、「ままたき」といって食事係り専門の女の方がついて来られてみんなの食事を作られているそうです。

うちは少人数なので昔から私たちが作ります。

私が嫁に来た頃は、今の３倍ほどの蔵人さんにきていただいていたので、母と私の二人係で食事の用意をしていました。

私が蔵に入るようになってからは、母が食事を作ってくれています。

こんな感じ。

ありがたいことです。

お母さん、さまさまです。

私が瓶洗いや、瓶詰めなどしているとすぐにお昼になってしまってなかなか時間が取れません。

そこで一手に引き受けてくれているのが母。助かります。

明日は母が外出するため、わたしがまかないをつくります。

さてどんなメニューにいたしましょう。