初搾り
テーマ：ブログ
2008/12/09 19:51
そろそろあわただしくなってきました。
新酒の一番搾りです。
その前ににごり酒をつくります。
そのあと、搾り機で搾って一番搾りのあらばしりがたれ口から滴り落ちてきます。
そこをすくってお味見、お味見
今年の生酒の出来具合はいかがなもんでしょう。
フルーティーな香りがしておいしそう！
さてさてこれからが大忙しです。
お酒の分析をしてからにごり酒と生酒を詰めるための瓶洗いがはじまります。
猫の手も借りたい忙しさです。
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