解禁
テーマ：ブログ
2010/01/19 09:30
一通りお酒の搾りが終わりました。
解禁です。
大好きな納豆。
国産納豆。
お酒造りの間は自分も、もちろん家族も誰も口にできない納豆。
１１月から食べてないから２ヶ月半。
特に麹を造っている時に納豆菌は絶対入ってはいけないので、ここは我慢。
麹菌と納豆菌と繁殖する環境が似ているらしいのです。
麹菌が納豆菌になったら大変ですからね。
ここは毎年じっと我慢の子。
久しぶりの納豆、おいしかったです。
人間、たまには我慢もしないとね。
RSS