チャンプルー
テーマ：ブログ
2009/07/30 09:30
夏になると食べたくなる一品。
ゴーヤ。
半分に切ってわたを取って、薄く半月切りに。
塩で少し揉んで、水にさらします。
「今日は何作るん？」と主人。
「ゴーヤチャンプル！」
「そのフライパンの中のは何？」
「固めるチャンプル…ちゃうちゃう、固めるテンプル」
これはきのう古くなった油を固めたものでした。
思わずチャンプルって言ってしまった。
主人「ゴーヤ、僕、いらんし」
わかってますって、主人はもとより子供も誰も食べません。
こんな栄養の固まりみたいな食べ物。
少しある苦味が夏にはたまりません。
また、私一人健康になってしまいますがな。
ちょっとお豆腐崩れちゃったけど、お味は夏の味でした。
長く続く梅雨ですが、健康で乗り切らないと。
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