あつもり
テーマ：ブログ
2010/11/07 09:30
私は過去に一度だけつけ麺を食べたことがあります。
その時は麺を冷たくしめてあるので、せっかく温かいつけ汁に麺をつけても生ぬるくなってしまうので、それ以後食べたことがありませんでした。
先日、熱々のつけ麺が食べられるというので行って来ました。
こちら
つけ麺の専門店なんですね。
店内に製麺室があります。
店長が自らこの粉を運んで製麺室へ
この時、何も言わないと、冷たい水でしめた麺が出てきます。
注文の際、「あつもりで」
とお願いすると
麺を茹でてからまず冷水でぬめりを取って再び熱湯で温めてもらえます。
熱々のつけ汁に熱々の麺。
この寒い時期にはもってこい。
でも早く食べないと、麺がくっつきますのでご用心。
つけ麺好きになったかも。。。
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