酒蔵女将奮闘日記

昨日は、とってもいいお天気でした。

 最高気温19度。

10月中旬の気温だそうです。

ここ数日間寒かったので、なんだかほっと一息っという感じです。

お酒造りは続いていますが、次の純米酒を造るまでに少しの時間ができました。

11月19日に椿坂トンネルが開通しました。

このトンネルは旧椿坂峠の急坂クネクネ道を解消するトンネルです。

滋賀県の最北にある中河内という集落の孤立解消に有効だそうで

余呉高原スキー場へも行きやすくなりますね。

おそらく雪が降る頃にはまた不通になってしまう道。

そこでこのいいお天気にじっとしていられなくなってお出かけしました。

この右側の道が昔の細い道。

新しくなった椿坂トンネル。

福井に行くにはとっても便利。

山も紅葉です

そして越前の例のお店に

女将さんも覚えてくださってました。

おろし蕎麦のダブルを頼みました。

一つは普通のおろし蕎麦

もう一つは女将さんのお薦めでみだれ切りそばにしました。

みだれ切り蕎麦って？なに？

まずは普通のおろし蕎麦

薬味をかけて

おろしつゆをかけていただきます。

福井は冬でも冷たいおろし蕎麦。

すごくもちもちしていて弾力があって、ほんとうにおいしいお蕎麦でした。

こちらがみだれ切りそば。

お蕎麦の切り方が独特で、太いところと細いところがあって食感がまた違います。

こちらもすごくコシがあって　新蕎麦を十分に堪能しました。

その後、エスポワールという喫茶店に

どれも美味しそう～

マカロンも可愛い～❤

私はマロンのクレープをチョイス。

おいしい珈琲と一緒に。

お蕎麦は消化するのにカロリーを要するとのこと。

これくらい食べても大丈夫でしょう。

帰って体重測ったら　増えてた(*￣-￣)