秘密裏
これも不思議な出会いでした。
はじめはままさんのブログにコメントされていた方。
そして私のブログにも飛んで来てくださった方。
ブログでのコメントのやり取りをして始めてお会いしたのは阪急百貨店の催事の時でした。
その方は奈良県にお住まいで、大阪の会社にお勤めです。
会社帰りにお酒を買いに、わざわざ催事場に寄ってくださったのが始めての出会いでした。
とても優しそうな好青年。
ご自身はデザインなどを手がける会社にお勤めです。
初めて来てくださった時に、すっかり有頂天でおつりを渡すのをうっかり忘れてしまって、気がついたのは帰られた後。
困った、どうしよう。
運良くパソコンアドレスをお聞きしていたので、そこにお釣りを渡し忘れた旨を伝えますと、もう一度催事中に来てくださり、無事にお釣りをお渡しすることができました。
こちらのミスにもかかわらず、いやな顔ひとつせず取りに来てくださいました。
そんなことで初めはコメントをくださるこの方に実際にお会いすることができ、その後もメールのやり取りなどで親交を深めてきました。
コメントを読んでいるうちに、奥様がプロのパティシエでいらっしゃることがわかりました。
その方の名はmakoさん。
実は前々から、桑酒を使ってお菓子ができないかと、地元のＲ兵衛さんに桑酒の一升瓶を持って行ってお願いしたことがあったのですが、その後なしのつぶて。
半ば諦めていました。
makoさんの奥様がパティシエ。
おばさんはあつかましい！
無理を承知で、makoさんにお願いしてみました。
makoさんも奥様も快く引き受けてくださり、桑酒を使ったお菓子作りを秘密裏に進めてくださっていました。
秘密裏に。
昨日、配達から帰って来るとパソコンの上に１個の箱が。
送り主の名前を見ると、makoさん。
もしかして・・・
はやる心を抑えつつ包みを開けました。
きゃ～！すごい！
お菓子の詰め合わせやは～ん。
試作品ができましたので、試食して感想をお聞かせくださいと。
奥様が普段販売しておられるコーヒーのチョコチップクッキーと、スライスアーモンドのココアクッキーも一緒にいただきました。
奥様が手書きで詳しくお菓子の説明書きを添えてくださいました。
これを読んでいると桑酒の風味をそなこなわないように何度も何度も試行錯誤を繰り返してくださったのがよくわかります。
今回、チョコレートやチーズなど味の濃いものでも試していただいたようですが、桑酒の風味が消されてしまうので、桑酒独特の香りをいかすべきだと考えてくださったお菓子です。
ありがたい話です。
こちらからは日持ちのするお菓子をとお願いしました。
①桑酒ケーキ
こちらは上質のバターと卵を使用したパウンドケーキに桑酒をたっぷりとしみ込ませたケーキだそうです。
これは食べるのが楽しみ。
明日ゆっくりいただます。
②桑酒の酒粕クッキー
このクッキーは生地の１/４がみりん粕。みりん粕をたっぷり焼きこんだクッキーだそうです。
とっても素朴な味がしました。みりん粕の味がほんのりするなんとも懐かしい味でした。
う～ん、これはいける！
③桑の実のアマンディーヌ
こちらもさっそくいただく事に。
クッキー生地のカップに桑の実ジャムを入れて、アーモンド粉末をたっぷり使用したバター生地を流し込んで焼き上げたリッチな味わいのお菓子。
これは！これは！
中のジャムとアーモンドの風味マッチしておいし～い！
いくつでもいってしまいそうです。
このときばかりは彦麻呂さんのボキャブラリーが欲しくなりましたわ。
おいし～い！しか出てこない自分が悲しい。
でもなんだか久しぶりにわくわくします。
今度、阪急へ行った時、うちのお酒を使ったお菓子も置かせてもらえるか聞いてこようと思っています。
もう少し、秘密裏に案を練って、ってもう秘密裏じゃなくなりましたね。（笑）
まだ試作段階なので、売り出すのはまだ先になりますが、きっと商品化にこぎつけたいと思います。
コブログでお知り合いになったmakoさんと奥様と桑酒のコラボのお菓子。
これからが楽しみです
コメント
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kz2011/01/25 09:59おいしそうです♪
いやぁ、ご縁ですねぇ。
商品化されるといいですね。
私もご縁をいただきましたがなんのおチカラにもなれず。。。
せいぜい知り合いに桑酒をアピールさせていただくくらいしかできませんが。。。 -
2011/01/25 10:03すごいですね～
makoさん＆奥様！
プロのワザですね～。
見るからにおいしそう！！
次回の阪急でも会えますね。
わたしもmakoさんにお会いしたいです！！ -
Ｒｏｃｋ2011/01/25 10:13商品化されて木之本の新しい名物になるといいですね。
特に桑の実ジャムを使った「桑の実のアマンディーヌ」食べてみたいです。以前、桑の実ジャムいただいた時、感動的で、これだけで充分商品化できるのになあと思ったことがありました。 -
2011/01/25 12:50うんわぁ～ （＊＾〇＾＊）
おいしそ～う。
リキュールとかの代わりに桑酒って感じなんかな！！！
すごいやんっ。
何に合う？
ブラックのコーヒーかい
私はパウンドケーキが食べたいな。
フンヮ～って鼻から香りが抜けるんやろねぇ～☆ -
mako2011/01/25 13:26あらら、秘密裏がバレバレじゃないですか＾＾
喜んでもらえてとても嬉しいです！
（自分は何もやってませんが・・・＾＾；）
皆さんのコメントも嬉しいですね～！！
是非、商品化して皆さんにも味わって
もらいたいですよね～＾＾
商品化が楽しみです！！！
（自分は何もやってませんが・・・笑）
ままさん！自分もお会いしたいです～！！
ブルーベリーのスイーツ部門どうですか？＾＾
ままさんはお菓子作り上手なのでいらないかな？＾＾
では、ゆうこりんさんまたご意見聞かせてくださいね！ -
2011/01/25 14:09スゴイ縁ですね！
ＰＣの上にあった箱はまさに『玉手箱や～』だったんですね（笑） -
2011/01/25 15:36やりましたな。来年のバレンタインには湖音（こね）ちゃんとセットで阪急で売れそうですね。しかし、私もmakoさんは女性だとばっかり思ってましたわ。
-
2011/01/25 17:05あら～、美味しそうなもんが出来上がりましたね。
ｍａｋｏさんのご努力で桑も続けて試すと、くわくわくワクワク。
楽しみが増えましたね～。
-
2011/01/25 19:32すごーい！あの桑酒の香りがお菓子で味わえるなんて聞くだけでワクワクします＾＾商品化まちどおしぃ！秘密裏におすすめください（笑）
-
2011/01/25 20:01若女将候補はパティシエでもいいとおもいません？
夢がひろがりますね
-
2011/01/25 20:13美味しそう〜(≧∇≦)
ブランデーケーキならぬ桑酒ケーキ〜(≧∇≦)
むしって食べたい！(笑) -
ｙたたみ2011/01/25 20:52いや～地蔵せんべい、丁稚羊羹につぐ木之本名産の誕生か！
“桑の実”という本質は変わらず時代に合った新しい伝統を作れますよ。
人生夢を見なくっちゃ、ネ！ガンバレ～ -
2011/01/25 21:16最近、ジャスコにある「酒粕アラレ」もちょっとクセになる味だし、お願いしてみれば？
けど、ここまで真剣に探求してくれるなんて、ゆうちゃんの人徳やね！ -
ニルモン2011/01/25 22:04菓匠さんとケンカしたらあかんで。
そういや、桑酒って田楽味噌の原料にも
使われているんやったっけ？ -
2011/01/25 22:06今日、観音さまめぐりのとき、すぐ近くを通ったんですよぉ。試食のお手伝いに寄ればよかった！
それにしても、いいお話ですね(^^) 誠意が通じ合ったんですね。 -
2011/01/25 22:22すごい！
たべてみたい！
きっとおいしいにきまってますね
マーケティング次第では蔵１０件建つね！
商品成就を祈ります -
2011/01/25 22:49＞Kzさんへ
ほんとに、こんなご縁ってあるんですね～。＾＾
商品化して皆さんにも是非味わっていただきたい味でした。
一足先にお味見いたしました。
Kzさん、何をおっしゃいます。
Kzさんとのご縁も私の大きな力になっていますよ。
お知り合いに桑酒アピールをしていただいているなんて
なんとうれしい応援団。
今後ともよろしくお願い致します。＾＾
＞ままさんへ
すごいですね～。笑
楽しいことになってきました。
食べてもすごくおいしかったよ。
ほんとだね、makoさんもきっとままに会いたがってらっしゃると思いますよ。
願いは通じる！＾＾
＞Rockさんへ
ほんとうに、そうなったら楽しいですね。
アマンディーヌ、makoさんの奥様も大好きなお菓子だそうです。
中に入っているジャムとの相性がとってもよかったです。
昔から木之本と桑の木は切っても切れない関係ですよね。
商品化に向けて頑張ります。
＞まこりんさんへ
ほんとブログなご縁。
うまいこと言いますなぁ。笑
箱を開けたとき、さすがプロっと思いました。
まこりんはケーキ作りもするの？
私は最近は、めっきりご無沙汰。
食べる方専門です。＾＾
おっ！頼もしい応援隊員！
よろしくお願いしますよ。彦根方面。笑
まあ、旦那様まで応援してくださってありがとうございます。
ステキな【若】女将？…ちょぴり世間を欺いた。笑
ありがとうございます。＾＾
＞セブンちゃんさんへ
そうですか？
コンビニでも次々と新しい商品開発されていますね。
大変なご苦労だと思います。
私は、たまたまいい方と巡りあえました。
これが商品化するのをまた目標に頑張りたいと思います。
＞りんぽんさんへ
すごいでしょ、この展開。笑
おぉ「スィーツ部門」かぁ。
私、部長しよ。へへ
そうそう、私もはじめは女性だとばかり。＾＾
＞オレンジあみさんへ
そうなんよ～。
ジュワ～と桑酒が染み出してくる、とってもしっとりとしたバウンドケーキでした。
これはほんと一押し。
いや全部一押し。
私はブラックコーヒーでいただきましたが、紅茶も合いそう。
そうそう、鼻からフンヮ～って香りが抜けるよ。
よくわかったね～。
食べさせてあげたい！
＞makoさんへ
そうなの、秘密裏にことを進めていたのに。
バレバレ。笑
ほんとにそのとおりです。
ぜひ、商品化して皆さんにも味わっていただきたいスィーツです。
ほんとうにありがとうございます。
奥様にもどうぞよろしくお伝え下さい。
そしてこれからもよろしくお願いいたします。
おっと、makoさんもままさんに会いたいと。
相思相愛。笑
私が取り持ちましょう。＾＾
＞ホリンズ。さんへ
すごいですね～。
自分でもびっくりな展開です。
あはは～、そのとおり！
『スィーツの玉手箱や～』
これぐらい言えないとあきませんね。＾＾
＞油甚さんへ
そうですね、目標は来年のバレンタインデーですね。
湖音（こね）ちゃん、ちゃう（こと）ちゃんと阪急で売ることができるように交渉してきます。
みなさんmakoさん女性だと思ってますよね。笑
私も長い間そのようにコメント返しておりました。
＞tossanさんへ
おいしんですぅ。
皆さんに食していただきたい。
私、独り占めではもったいない。
くわくわくワクワク。さすがtossanさん。
何も言うことございません。笑
＞スエヒロさんへ
とくにバウンドケーキは桑酒に漬け込んであるので
なんとも言えずジュワ～と桑酒の香りが～。
秘密裏に進めてまいります。笑
＞くんさんへ
パティシエさん、瓶洗いしてくれるやろか。
え～い！私が一生瓶洗いしたらええんや！笑
＞筍さんへ
でた～！筍さんのむしり食い。
おいしいですよ～。
早く商品化しなくちゃね。＾＾
＞ｙたたみさんへ
いや～、そうなったらうれしいですね。
木之本といえば養蚕ですもんね。
桑の実のジャムでアマンディーヌ！
人生楽しまなくっちゃ！
一回きりやもん。
＞カピパラさんへ
「酒粕アラレ」ジャスコにありますか。
一回買ってこよう。
人と人の縁てほんとうに不思議ですね。
いろんな想像していなかった展開が開けてきます。
人徳だなんて。
周りの方々に助けていただいてばかりです。
いつも感謝しています。
-
2011/01/25 23:05＞ニルモンさんへ
わかってる、ケンカせーへん。＾＾
そうそう、『にでらっこ』さんっていう主婦グループさんが作る田楽味噌には必ずたっぷり桑酒入れてくださってます。
＞メイさんへ
あら～、寄ってくだされば。
今日ならまだありました。笑
いい方との巡り合いが、また次の展開へと結びついていきます。
大切にしたいですね、こういう繋がり。＾＾
＞えべっさんさんへ
食べさせてあげたい！あ～んって。笑
蔵１０件…
えべっさん、マーケティング専属部長をお願い致します。笑
がんばって、商品化にこぎつけたいと思います。
応援よろしくお願いします。
-
湘南JJ2011/01/25 23:06
若ならではの出逢いと魅惑的なできごとやな。
これいいと思うよ。
桑酒ひょうたんからこま、いやいや、まこちゃんかもな。笑
JJも桑酒飲みながら、スイーツやクッキー食べてるさかいな。
相性いいやろ。
桑酒、絹のように繊細で清らかなお味やから、これを生かしたクッキー、楽しみやな。
来月、そちらにいくから、試作品取っといてや。笑
↑JJもお逢いしたいワ。。。まこちゃんの。。。奥さんに。。。笑
-
2011/01/25 23:23楽しみですね。
クッキーもケーキもおいしいだろうな。
待ってますよ。 -
2011/01/25 23:54湖北の逸品に!!
オリジナルスイーツ大賛成です!!
早く出回らないかな～!! -
2011/01/26 13:24＞湘南ＪＪさんへ
人との出会いって、本当に不思議で楽しい♪
桑酒ひょうたんからまこ。うまい！笑
とっても相性良いです。
特に桑酒のバウンドケーキは最高！
来月？
そんなん試作品お腹の中に消えてますわ。笑
私もまだmakoさんの奥様にはお会いしてないんですよ。私が会ってからね、ＪＪさんが会うのは、笑
きっと素敵な方なんでしょうね。
会えるのが楽しみです。
＞おやじさんへ
じっくり練って、なるべく早く商品化できるように頑張ります。
待っててくださいね。
＞Quackmamaさんへ
おぉ～！
そんな風になったら楽しいですね。
ありがとうございます。
makoさんと奥様という強い味方を得ましたので、
現実に売り出せるようにがんばります。
もう少し待っててくださいね。＾＾
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