酒蔵女将奮闘日記

昨日は市議会選の投票日。

もしかしてのことを考えて、お酒のご注文もあり、午前中はバタバタ。

その合間に、塩漬けしたきゅうりと瓜を陰干し

陰干ししている間、店番をしておりますと、大阪のお客様が、「土曜日の放送見たよ」とSLに乗ってお酒を買いに来てくださいました。

「三田村さんの美味しそうに飲んでたお酒どれ？」って。

「あなたも飲んでましたね」って言われました。

「この辺りでは、放送がまだ先なのでまだ見ていないんです」とお答えすると

「おいしそうに飲んでましたね」って。(^_^;)

本当はかけつけ２杯飲んだのですが、２杯目はカットされている模様（笑）

そうこうしている間に、あっという間に夕方に。

あぁ～、もう漬けてこないと・・・

うちの酒粕と桑酒の粕、みりん粕を混ぜて漬けます。

普通はざらめなどで甘みを付けられたり、酒粕のみで漬けられる方も。

実家は、酒粕だけで漬けていましたが、ここへ来てからはみりん粕を入れて少しだけ甘みをつけています。

自然の甘みで、それはそれはおいしく漬けられます。

陰干ししておいたきゅうりと瓜

粕でサンドイッチしてつけていきます。

まだこんなにある～～Σ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ

酒粕で蓋をして、瓜は終了。

空気に触れないようにラップをかけて、涼しい部屋に運びます。

重い(-_-;

きゅうりも同じように別の漬物樽に漬けました。

いつもきゅうりが人気ですぐなくなるので多めに漬けるのですが、今年は瓜のほうが多かったかな。

とにかく私が、この奈良漬けが大好き。

大好きなものは手間がかかっても漬けられます。

そんなに手間はかかってませんんが(*￣m￣)ﾌﾟｯ―

あとは、父の兄弟の叔父さんや叔母さんに。

そしてお世話になった方々に食べていただきます。

うまく漬かるといいのですが。

あとは寝て待ちます。

ずーっと寝ときます。(-_-)zzz