酒蔵女将奮闘日記

前にも一度書きましたが、とにかく主人は市販のカレールーで作ったカレーに必ず脂っこいと

文句を言います。

口の周りがべたつくと。

そこで

ターメリック・クミンパウダー・コリアンダー・チンピ・フェネグリーク・フェンネル・シナモン・カエンペッパー・ガーリックグラニュー・ジンジャー・ディルパウダー・オールスパイス・カルダモン・クローブス・スターアニス・セイジ・タイム・ナツメグ・ブラックペッパー・ベイリーブス

計２０種類

これをボールに入れてかきまぜて

油を入れて弱火で炒めます

これでカレー粉の出来上がり。

密閉容器にいれて保存。

人参はすりおろし、にんにくとしょうがはみじん切り。

あとの野菜と肉を炒めて水と鶏がらスープとトマトピューレを入れて煮込んで先ほどのカレー粉を大さじ３倍。

ここにマンゴチャツネを入れて。

最後にヨーグルトを入れて塩でお味をととのえて出来上がり。

カレールーを使わないカレーの出来上がりでございます。

あ～しんどー。

お味は一味違うカレーでした。

主人はまだ食べておりません。

果たしてどんな感想がでるか楽しみです。

なんか体中からカレー臭がする。