暑い日の分析

テーマ:ブログ

先日、桑酒の分析をしたのですが、その日は特に暑くて昼間っから32度位室温がありました。

 

 

 

 

 

桑酒の分析をしなけれなならなかったのですが、気温が高すぎて換算表にもかからない。

換算表は25度以下しか載っていません。

 

しかたがないので、冷蔵庫に試料を入れて冷やしてから計ります。

 

 

5度に冷えた桑酒がみるみる15度に。

ここですばやくボーメ(甘み)がどれくらいか、見えない目でボーメ計の目盛りを読みます。

 

 

 

 

 

 

この次は純粋アルコールの測定。

 

 

 

 

 

 

フラスコに入れた試料を伝熱で熱して蒸発してできたアルコールのみを抽出します。

 

 

 

 

 

ここまでは順調。

いつも寒い寒い時の分析震えながらやってます。

今は半袖に汗かきながらの分析です。

 

 

 

 

 

 

あかん、また28度になってる。

 

冷蔵庫、冷蔵庫。

 

 

しばらく冷蔵庫で冷やしてから計りましたが、温度はあっという間にあがるし、シリンダーは曇って見えないし。

 

分析は夏するもんではありませんな。

 

 

寒くても冬のがやりやすい。

 

 

分析室に冷房のない悲しさよ。

 

 

暖房もないけどね。

 

コメント

  1. 2011/08/27 10:17
    お酒造りは、大変なんですね(><)
    ゆうこりんが、任されたのは結婚してすぐですか?
    もう、山路の大黒柱にしかみえない(^o^;)
  2. 2011/08/27 11:07
    ボーメ計
    メタボー計やないですよね

    それでなに測る?
  3. 2011/08/27 12:07
    まるで、理科室ですね
    こうやっておいしいお酒ができるんですね。
  4. 2011/08/27 13:07
    春か、秋にしたらいいんちゃうん。
    と、ツッコミたくなりますが、そうはいかんのでしょうね(笑)
  5. 2011/08/27 14:18
    分析シーンになると、まだゆうちゃん知らなんだ時分に想像した、白衣、眼鏡、拡大鏡のイメージが浮んでくるわ。 笑
  6. 2011/08/27 16:04
    >よこっぺさんへ
    誰でもできます。
    私が一番目がいいので私のお仕事になりました。
    でも近頃老眼が…笑
    白衣来てね。
    暑いから夏は来ませんが。
    分析はお酒を造る冬場に主にするのですが、夏場にできる桑酒や夏場に詰めるお酒の時に分析します。
    酒税がかかっているからけっこううるさいんです。
    アルコールが何度か図る分析と今回は桑酒の甘みがどのくらい出ているかの分析をしました。


    >おかめちゃん♪へ
    私が分析を任されたのは下の子供が幼稚園に行った頃からかな。
    目が一番良かったから。笑
    大黒柱はまだまだ。
    おじいちゃんです。^^


    >くんさんへ
    ボーメ計は甘さがどのくらい出ているかを測るものです。
    メタボー計で測ってあげましょか?
    温泉でおいしいもんたらふく食べてきたから。
    きっとすごいよ~。笑


    >おやじさんへ
    まさかね、この歳で理科室のような所でこのような仕事をするとは想像すらしませんでした。
    世の中わからないものです。笑


    >tossanさんへ
    つっこんで~。笑
    そうはいかんのですわ。トホホ
    冬も寒くて辛い仕事です。
    誰かさんが温泉でまったりしている時に
    汗だくで測ってました。笑


    >カピパラさんへ
    今度は夏場の分析シーン。
    本物の私を知った後のイメージはどんなん?
    拡大鏡は使ってる。笑


    >まこりんさんへ
    冬場は毎日あるのよ。
    たんに目がいいから抜擢された。笑
    でも最近シニアグラスないと目盛りが見えないの~。


  7. 2011/08/27 17:57
    その抽出して出てきたアルコールだけのやつ、欲しいですわ(笑)
  8. 2011/08/27 18:09
    この作業も裸で白衣着てされるんでしたっけ??(笑)
  9. 2011/08/27 18:37
    恒例の代弁、大きな声で参りたいと思います。せぇの!

    「じいちゃん、分析室にエアコン付けたってぇ~~~~!!!」

    以上。声が届きましたでしょうか?(笑)
  10. 2011/08/27 19:17
    ゆうこりんさん凄い
    こpんなことまでするんだァ
    私だったら、みんな駄目だね
    正に科学者ゆうこりん博士(^^)
  11. 2011/08/27 21:48
    すごい~こんな検査もしてるんですね!
    えっ!?裸で白衣来てやってるの?(笑)
  12. 2011/08/27 23:06
    今度のオフ会には、ぜひ白衣で! 脱がなくていいから(^^)
  13. 2011/08/28 07:46
    ままもノンクーラー!
    仲間だと思ってガンバロ。笑
    白衣着て
    理科の先生 ゆうこりんティーチャ!
  14. よこちん
    2011/08/28 08:47
    そうそう、もともとティーチャ―をする予定で教育実習まで行ったとかおっしゃってましたね~
    理科の先生でしたっけ~?

    と、かく言う私もおんなじです…
    どこでどう人生が変わっちゃたのでしょうかね~?(笑)
    でもそうしたらここでコメ書いてる自分もいんかったんやから、まっヨシ‼としよう^^
  15. 2011/08/28 12:00
    >CLAYさんへ
    日本酒を蒸留してできた純粋アルコールだから米焼酎ですね。
    桑酒はもち米だから何焼酎になるんだろう。
    CLAYさんは焼酎お好きですか?


    >えべっさんさんへ
    残念?でした。笑
    裸に白衣は麹造る時。
    そうか、麹造る時もこれくらの温度やから
    裸に白衣でもいいのか。大笑


    >油甚さんへ
    くぅぅ~、ありがとう、油甚さん。
    どうかこの声がじいちゃんに届きますように。
    じいちゃん、また耳が遠くなっているようです。笑


    >minoriさんへ
    寒い時にはもっと暖かい時にしたいと思い
    暑い時には寒いほうがやりやすいと思う。
    人間って我儘ですね。笑
    分析は覚えれば誰でもできます。
    目が良くないと目盛りが見えにくいけど。
    最近、辛い、辛い。笑


    >パヴァーヌさんへ
    冬の麹造りは裸に白衣。
    下着は付けてるで。笑


    >じゃじゃこさんへ
    科学反応爆発はせんけど、フラスコ焦がしたことはある。笑
    マウス?
    飼ってないけど、そこらへん走ってる。大笑


    >メイさんへ
    わかりました!
    脱いだらあかん?(^^)


    >ままさんへ
    ままと一緒や~。
    ノンクーラー。
    ちょっとクーラーの効き過ぎの店に入ると寒い寒い。笑
    でもままのコンテナの方が暑いと思うわ。
    いつもがんばってるね、まま。
    今日も暑いやろ~。
    ままも裸に白衣でどう?笑


    >よこちんさんへ
    理科ちゃうで~。

    まさかね、分析なんてことをするとは思ってもみませんでした。
    最近目がみにくくなって、目盛り見えないの。
    歳ねぇ。
    私がこのブログ書いていること自体不思議。笑






  16. 2011/08/29 00:14
    裸に白衣か
    たぶんゆうこりんさんのほうが似合うで。
    汗でスケスケやわ~(^^ゞ

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ゆうこりん

滋賀県の木之本で酒造業をいとなんでおります山路酒造の女将です。
私も、杜氏と一緒に酒造りに励んでおります。

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