長浜産　山田錦

テーマ：ブログ

2008/08/27 21:06

今日は、長浜に配達があって、契約栽培していただいている田んぼに無農薬栽培米山田錦を見せてもらいに行ってきました。

たわわに実った稲穂は刈り入れのときを静かに待っています。

アイガモくんを使って害虫駆除をしているそうです。

外でガーガーと鳴く声がするので見せてもらいました。

アヒルに混じってアイガモくんです。

社長さんが家入れよ～と言われると、すぐに小屋にもどるアイガモとアヒルたち。

うちのココちゃんより日本語わかるみたい！

丹精込めて育てられているこの山田錦を使ってこの冬仕込む純米吟醸はさてさてどんなお味になるのでしょうか、楽しみでもあり責任重大でもあります。

琴古主

2008/08/28 10:28

以前大学の講義でアイガモ農家の一年を追ったビデオを見たことがあります。その農家ではちゃんと最後にはアイガモを感謝して頂くようにしておられました。
しっかり命の後始末をすることも大切ですネ。
ゆうこりん

2008/08/28 15:45

>竹内書店さんへ
出たり入ったりあまりにかわいくて、2回ほど見せてもらいました。アヒルちゃんにはいい迷惑だったかも…
たわわ　ですよね。いっぱいでもなく、たくさんでもなくたわわなんです。

＞雪さんへ
こだわりの酒米でこだわりのお酒を造れるよう頑張ります。お米を作ってもらっている社長さんに、「ここまではわしの仕事。ここからは、あなたたちの仕事。ええ酒造ってや」と言われました。プレッシャー！
ご予約承りました(笑）

＞琴古主さんへ
そうなんですね。だからアイガモくんは一匹しかいなかったのか。すべて命の恵みをいただいているのですね。
ねむりはかせ

2008/08/29 08:34

マンガ「夏子の酒」の最終回に有機栽培米を作る秘密兵器としてアイガモが登場してきますね。
「康龍」のようないいお酒ができますように
ゆうこりん

2008/08/29 14:11

>ねむりはかせさんへ
丁寧に作っていただいたお米を使って今度は酒蔵が丹精込めたお酒を造れるよう頑張ります。
心強い応援ありがとうございます！