小エビの天ぷら
テーマ：ブログ
2013/01/30 09:30
あぢかまの里へ行ってきました。
最近、琵琶湖の小エビがあまり獲れなくなったと聞いていました。
しばらく姿を消していた 小エビの天ぷら。
久しぶりに行ったら、一番に目に飛び込んできたのがこれ！
久しぶりにお目にかかりました。
サクサクカリカリ。
とってもおいしくて大好き。
お酒のおつまみに最高！
えび豆も大好きだけれど、あれはえびの髭が口の中に突き刺さる（笑）
小エビの天ぷらは父も大好物なのでお土産に買って帰りました。
小エビには、豊富なミネラルをはじとして、動脈硬化や便秘予防効果のあるアスタキサンキチン、不飽和脂肪酸や疲労回復効果のあるタウリンなど魚介類特有の栄養素も多数含まれているのだとか。
特にカルシウム量に関しては煮干に匹敵するほど多く含まれているそうです。
また獲れるようになったのかな、小エビ。
プチうれしい出来事でした。ヽ(*^^*)ノ
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