詰めまくりました

テーマ:琥珀色の囁き

今日は毎度お馴染みの桑酒詰めです。

タンクからド~と桑酒を出して・・・

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まずは200ml瓢箪、口が小さくじょうごも小さいのでこぼさないように詰めるのが大変。

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お次は300ml徳利。これは口が広くて詰めやすい。

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何度となくタメに桑酒を補充しつつ、お次は500ml徳利。

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 今日は徳利の数と種類が多くてこの時点で12時過ぎてしまいました。お昼は延ばして、残業。

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この最後の900ml徳利詰めをする時は、最後にタメの中に桑酒を出しすぎないようない加減をするのが、ちょっと難しいです。

今日も量の加減もバッチリ!と言いたいところですが毎回ひやひやもんです。あまったら何に入れよ~

瓶がな~い!飲んでしまうにはちと多すぎる・・・って感じです。

 

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ゆうこりん

滋賀県の木之本で酒造業をいとなんでおります山路酒造の女将です。
私も、杜氏と一緒に酒造りに励んでおります。

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