酒蔵女将奮闘日記

今年の酒造りの仕込がようやく一段落した頃、中学時代の同級生から１５年ぶりくらいに突然電話があった。
しかも男子から・・・とはいえもうおっちゃんだが。（私もおばちゃんでした）

「わしんとこで作った酒米で酒造ってみーへんか？」

「長浜でも山田錦育つの？」

「できる！できる！無農薬で作れるぞ」

今までうちの蔵では地元滋賀県の酒米ということで、安土で減農薬の酒米を契約栽培してもらっていた。
できることなら長浜産のお米でお酒を造れたら、それこそ地元湖北産の原材料で造ったお酒ができることになり、私もうれしい。理解ある父と主人のOKがでたので、今年は長浜産の無農薬栽培米　山田錦で北国街道　純米吟醸を仕込むことになった。
一度たわわに実った酒米を見に行ってこよう。

しかし同級生って本当にいいもんだ。長く逢ってなくても、少し話せば若かりし昔にフラッシュバックしてしまう。まるできのうまで話していたかのように。