酒蔵女将奮闘日記

コメント

1. くん

   2012/04/29 10:11
   昨夜はお出かけで遅くなってコメントはさぼりか?
   
   
   
2. minori

   2012/04/29 11:49
   おかんに売ってましたぁ
   食べ方わからんし買わなかったぁ
3. カピパラさん

   2012/04/29 12:22
   山独活やと灰汁は少ないけどな～。
   沸騰した湯に酢を入れて湯掻くとかなり抜けるし、料理全てに、山椒の葉を多めに使えば大丈夫やん。
   よく買って使うよ～、僕。
4. にーに

   2012/04/29 12:41
   独活がアクきついの〜？生で酢水に浸けてアク抜けるけどね???生のパリパリ感が美味しいのにね。なんでかなぁ？
5. baikamo

   2012/04/29 16:39
   うど美味しね～
   酢水につけて、灰汁抜き、さっと湯がいて
   酢味噌和えが好きです♪
   サクサクの食感がいいなぁ～
6. まま

   2012/04/29 17:46
   あ、くんさんにもバレてるやん。
   お泊り。笑
   どこ行ってきたんや。(^^)
   
   アク　抜いてる場合か！笑
   あっくじょんどんちょんだんどんや！ﾅﾊﾅﾊ。
7. くま

   2012/04/29 18:34
   山菜は美味しいけど下処理が大変ですよね～(/_;)
   ウドなんてアタシも調理したことナイ!!
   そもそも筍すら、ナイ・・・
   
   これが縁遠い敗因か?!
   
   料理の美味い旦那さんボシュー❤
8. 神無月

   2012/04/29 20:17
   うど！って見たことなかったです(・_・;)
   アクもなにも、こういうものは
   旅館や、小料理屋さんでいただくものと
   思っています　笑
   山菜類は大好きです!!!
   食べるだけですが…(^^♪
9. ゆうこりん

   2012/04/29 21:16
   ＞くんさんへ
   くんさんこそ、今日は美人としっぽりと。
   
   うらやましい。笑
   
   
   ＞minoriさんへ
   売ってたでしょ。
   私もおかんに売ってるうどいただいたんですが
   どうもうまくいきませんでした。
   
   
   ＞カピパラさんへ
   酢水で湯がくとよかったんですね。
   シャキシャキ感がなくなるかと思って
   つけただけにしました。
   つけ時間が短かったのかな。
   カピさんはお手のものですね。
   私は修行がまだまだ足りません。
   
   
   ＞baikamoさんへ
   やっぱり！さっと湯がくんですか～。
   ２，３日つけた酢味噌和えは美味しくいただきました。
   ちょっとアク抜きに失敗しました。
   
   
   ＞ままさんへ
   お泊りって。笑
   ええとこ行ってきたんやで。
   
   アク抜けんかった。
   あっくじょんどんちょんだんどん？？？？？
   
   はっくしょん？
   あくじょ？
   
   
   ＞くまさんへ
   そうなんよね～。
   食べるのは好きなんやけど下処理苦手やわ～
   今日　筍やっと茹でました。
   明日筍ご飯～♡
   
   そんなもん、できんでも結婚してるがな、私。笑
   
   それがいい。
   できる旦那さんもものにする！
   これ決まり。
   余計ハードル高いか。笑
   
   
   ＞神無月さんへ
   よかった、神無月ちゃん。
   親近感～。笑
   私も食べるのは好きなんやけど
   うまくいかんかった。
   ガックリ。