酒蔵女将奮闘日記

コメント

1. まこりん

   2011/03/30 11:24
   大吟醸は熱いお酒を詰めるんだ～～！
   お酒は冷たいモノとばかり思ってた。。。
   他のお酒は冷たいまま？
   次男さんといい、長男さんといい親孝行な息子さん達ですね。
   最近おちゃめなココちゃん出演しないけど元気？（笑）
2. えべっさん

   2011/03/30 13:18
   おじいちゃんに写真を撮っていただくとよかったかも（笑）
   大吟醸　いい響きですねぇ～
   火傷お大事に！
   私の火傷痕黒く変色して治りません（笑）
3. まま

   2011/03/30 13:19
   低温やけど　大丈夫ですか？
   孫のお手伝い、嫁のフル稼働に
   お父様　ゆっくりしてもらいましょう。
   早く美味しい甘いもの届くといいね。
   来たら　持ってけたら　お店
   持って行きます。だから　安心して。
4. ゆうこりん

   2011/03/30 17:43
   ＞まこりんさんへ
   生酒以外は全部熱処理して瓶詰めをします。
   飲む時は冷たいほうがおいしいですけどね。＾＾
   他のお酒も全部火入れといって６０度以上で熱酒殺菌
   をするんですよ。
   その後、冷やで飲んだり、燗して飲んだりお好みで。
   息子達は気まぐれなお手伝い。
   人手不足につきすぐに担ぎ出されます。笑
   ココは元気にしてますよ。＾＾
   
   
   ＞よこっぺさんへ
   うちの父と同い年ですね。
   ２月に８４歳になりました。
   直会お目当てで川堀いかれるのはお元気な証拠ですね。＾＾
   大吟醸、熱酒詰めにする時に多少香りは抜けますが、冷やして飲むといい香りが残っています。
   はい、そのとおりです。
   よくご存知ですね。火入れをして完全に発酵を止めたり、熱酒で殺菌したりします。
   生酒のまま気温が高くなるとやはり味が変わりやすくなります。
   一度、大吟醸お試しくださいね。＾＾
   
   
   ＞えべっさんさんへ
   ほんと、おじいちゃんにカメラマンしてもらえばよかったか！
   でも近くにいるときっと手を出したくなったと思います。
   大吟醸、えべっさんもいかが？＾＾
   あら、えべっさんも火傷ですか？
   黒くなっているってことは何度も同じ所を火傷されているのかな？
   お仕事で？
   お料理で？笑
   
   
   ＞ままさんへ
   大丈夫、大丈夫。
   面の皮じゃなかった、手の皮厚いから。笑
   父も歳ですからね、あまりこき使うとあきませんね。
   若者ががんばらないと。
   私も若者？笑
   まま、無理しないでね。
   忙しそうだもの。
   私は大丈夫だよ。
   美味しい甘いもの・・・
   想像が膨らむ～。＾＾
   
   
5. カピパラさん

   2011/03/30 21:37
   今、一番「生」の香りがあるのは、どれ？
   暖かくなってきたから、ふら～っと、そのうちに入手しにいくかも・・・。
   
6. くん

   2011/03/30 22:47
   早く孫の嫁が手伝ってくれたらいいですね
   
   女将は老女将、いや大女将に昇進
   とんとん拍子に出世やん
   
   
   う～ん、しりあす･･
   
7. 湘南JJ

   2011/03/30 23:06
   
   
   今日は長男くんか、
   なかなか、できた息子さんたちやん。
   若の背中、しっかり見てるんやな。
   くるくる回って、どんどん詰まっていくから、
   コンビネーションが大切なんやろな。
   おじいちゃんも、安心してまかせたんやろ。
   もう、中元の準備か、がんばってな。
   
   大吟醸か、いい響きやな、
   JJには高根の花になってしもうたがな。笑
   
   
8. ｙたたみ

   2011/03/30 23:55
   4,5歳くらいの記憶だと思いますが…祖父に連れられてお墓参りに行きました。帰りに一軒新築中の家があって、祖父は私を連れて畳の営業に行きました。子供心に普段威張っている祖父も外ではずい分違うんや…と思ったものでした。
   仕事姿を見せることはとても大切なことです。義父さんの思いも多分そうなのでしょう…(^^)
9. 筍

   2011/03/31 13:00
   お酒はあまり呑めませんが、香りは大好き(*^^*)
   
   コレって酒好きの部類？！(笑)
10. ゆうこりん

    2011/03/31 23:04
    ＞カピパラさんへ
    そうですね～。
    「生」の香りのするお酒は、火入れしていない無濾過の「しぼりたて生酒」と「純米吟醸のしぼりたて生酒」かなぁ。
    香りのいいのはやはり大吟醸、純米大吟醸です。
    もう少しで暖かくなりそうです。
    ふら～とお越しくださいね。
    お待ちしております。
    瓶洗いしてるかも。笑
    
    
    ＞くんさんへ
    おじいちゃんから見た孫のお嫁さんね。
    
    そんな日が来るのでしょうか。
    
    昇進しても昇給しません。
    とんとん拍子か～。
    体重が？
    
    う～ん、しりあす‥
    
    
    ＞湘南ＪＪさんへ
    日替わりです。笑
    長男は瓶詰めは２回目、のんびり屋なので
    瓶がたまってたまって大変でした。
    でもあまり口やかましく言うと手伝ってくれないので
    そこはグッと我慢して、「ありがとう、助かったわ」と
    声をかけました。
    もう早くもお中元の準備です。
    でもまだまだ桑酒詰めないといけません。
    いつまで続くんだ～～～＠＠
    
    
    ＞ｙたたみさんへ
    へ～、よく覚えてらっしゃいますね。＾＾
    よほど印象的だったんですね、おじい様のお姿。
    自営業の場合、仕事をしている姿を子供に見せることは
    サラリーマンの方より機会が多くなりますね。
    その代わり、さぼっているのも見られやすいですけど。笑
    先のことはどうなるかまったくわかりませんが、今を精一杯生きて行こうと思います。
    
    
    ＞筍さんへ
    お酒の香りは好きですか。
    
    うん、うん。
    鍛えがいありそう。笑