酒蔵女将奮闘日記

朝一番に　お酒の分析をしました。

思ったより早くお酒が進んでいる様子。

もう搾らないといけません。

午後から瓶詰めの予定をしていましたが、急遽搾りの準備をすることになりました。

午前中、バイトに来てもらっている親友と二人で搾り機の袋かけ。

うちは、普通酒の新酒ができてから純米酒の搾りまでの間が少し空いてしまうので、一旦袋かけしたものを外して袋を洗って、干して　また袋かけ。

けっこうな手間がかかりますが、この手間を惜しむとお酒に響きます。

運良く、いいお天気が続いた時に袋を干すことがでました。

きれいに洗った袋をかけて吊るしていきます。

まあ、これは簡単。

その後、一枚一枚この金具を取り付けていきます。

これがまた手間入り。

午前中には半分くらいしかできませんでした。

午後から次男に手伝ってもらってなんとかこれで始められそうです。

男の子はやっぱり手際がいい。

バイトでこんなこともしていたようです。

私は半年前に袋かけしたのに、ビスの留め方、完全に忘れてました。

ほんとに私はなにもかも衰える一方。。。

今度はこのブログ見て思い出そっと。

どこに書いたか忘れそう。。。(^^;)

その時は油甚さんに　見つけてもらお（笑）