ひやおろしの季節です。

テーマ：ブログ
2008/09/03 09:44

夏の間純米吟醸酒の生貯蔵酒を5度の冷蔵庫で低温熟成させて味ののってきたところを秋口に出します。

純米吟醸　ひやおろし。

これもラベルは自家製です。

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レッテルを貼って出荷に備えます。

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待ちに待ったひやおろしのお出ましです。

熟成がすすみ、まろやかさがお口に広がります。

 

 

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滋賀県の木之本で酒造業をいとなんでおります山路酒造の女将です。
私も、杜氏と一緒に酒造りに励んでおります。

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