みりん粕
テーマ：ブログ
2010/07/10 09:30
今年は少し野菜の出来が遅いのかも。
酒粕詰めと並行して、桑酒の粕『みりん粕』も詰めてます。
桑酒の粕。ほんのり甘いです。
昔は『こぼれ梅』とも呼ばれ、おやつ代わりに食べられていました。
奈良漬を漬ける時、ざらめを入れる方もありますが、うちでは酒粕４キロにこのみりん粕を一袋混ぜて漬けます。
このみりん粕は一袋１．８Kg入り。
空気を抜いて封をして
私もそろそろつけなくっちゃ。
早くしないと売り切れる。
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