GIは、Glycemic Index（グリセミック・インデックス）の略で、食後血糖値の上昇度を示す指標のこと。つまり、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、摂取2時間までに血液中に入る糖質の量を計ったものです。
GIは、特に1990年代に脚光をあびはじめ、1998年にFAO/WHOレポートが発表されました。さらに2003年にWHOから「過体重、肥満、2型糖尿病の発症リスクを、低GI食品が低減させる可能性がある」というレポートが出されるなどの背景から、その後もさまざまな研究が進行し、食品メーカーは食物繊維が多く、エネルギー密度が少ない、GIの低い食品を供給すべきと求めていました。

低GI食品は、現代人に急増しつつある肥満やメタボリックシンドロームの予防・改善の観点からも、注目されている、熱いキーワードなのです。

・・・ということなのです。

私は麺類が大好き。

でも同じ食べるなら、うどんやラーメンや、素麺よりも食物繊維豊富な　蕎麦の方が消化するためのエネルーを使うからいいってことですよね。

わかめやとろろ昆布がいいからといって入れてみたりして、うどんを食べたりしても

小腹がすいたと言って

まあ、お花の蒲鉾が可愛いと言ってにゅーめん食べてみたりしていては、やっぱり痩せないのですね。

そうです！お蕎麦、お蕎麦がいいのですよ～。

ほら！

こうやってお蕎麦食べないとね(^_-)-☆

天ぷら乗せるな！って誰か言ってますぅ～？(￣▽￣)ゞ

目指せ低GI(^O^)／