さば寿司
テーマ：よしなし事
2015/03/29 22:51
そういえば、この正月は「さば寿司」を食べてなかったなあと思い、久しぶりに木之本町川合まで行って買ってきました。
ほとんど伊香地区、高月以北でしか食べないので、あまりおなじみではありませんが、我々にとってはやはりソウルフードのひとつです。
やっぱりおいしいですね。
フナ寿司もそうですが、これは寿司というより「漬物」です。
魚を漬物にする、日本海側から内陸に入ったこの辺りだけで発達したサバの料理法というか食べ方ですが、やはり苦手な人も多いようですね。
ほとんど伊香地区、高月以北でしか食べないので、あまりおなじみではありませんが、我々にとってはやはりソウルフードのひとつです。やっぱりおいしいですね。
フナ寿司もそうですが、これは寿司というより「漬物」です。
魚を漬物にする、日本海側から内陸に入ったこの辺りだけで発達したサバの料理法というか食べ方ですが、やはり苦手な人も多いようですね。
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