鯖のなれずし
テーマ：花と音楽
2009/08/30 19:51
選挙に行った後、夜に一杯ひっかけながらテレビで結果でもみるか、と肴を買いに朽木まで行ってきました。
朽木と言えば鯖街道、鯖街道といえば鯖寿司ですが、いわゆる鯖寿司ではなく「なれずし」です。
ふなずしの鯖ヴァージョンといったところでしょうか。
子供のころは、これが大好きでした。
これも、フナ寿司と一緒で、慣れないとなかなか食べられません。
においはフナ寿司ほどきつくはありませんが、いわゆる「鯖寿司」ではありませんから…。
実は、選挙結果が出る前に、もう食べてしまいました。
でも、この鯖の馴れずしの味の結果は出てしまいました。
朽木村は本場だから、さぞや…と思ったのですが、私の舌には少々「つかりすぎ」「やわらかすぎ」でした。（＾＾；
いや、たまたま買ったのがそうだったのかもしれません。
ほかの店の品物は違うかもしれません。
ところで、この鯖の「なれずし」、湖北ではなかなかお目にかかれませんね。
でも、いまも続けていらっしゃるかどうかわかりませんが、余呉町に一軒、大変おいしいなれ寿司をつくるお店があります。
なかなか行けないのですが、次はこちらで買ってみたいと思います。
あ、いま７時５０分…もうすぐ選挙結果が出てきますね。
朽木と言えば鯖街道、鯖街道といえば鯖寿司ですが、いわゆる鯖寿司ではなく「なれずし」です。
ふなずしの鯖ヴァージョンといったところでしょうか。
子供のころは、これが大好きでした。
これも、フナ寿司と一緒で、慣れないとなかなか食べられません。
においはフナ寿司ほどきつくはありませんが、いわゆる「鯖寿司」ではありませんから…。
実は、選挙結果が出る前に、もう食べてしまいました。
でも、この鯖の馴れずしの味の結果は出てしまいました。
朽木村は本場だから、さぞや…と思ったのですが、私の舌には少々「つかりすぎ」「やわらかすぎ」でした。（＾＾；
いや、たまたま買ったのがそうだったのかもしれません。
ほかの店の品物は違うかもしれません。
ところで、この鯖の「なれずし」、湖北ではなかなかお目にかかれませんね。
でも、いまも続けていらっしゃるかどうかわかりませんが、余呉町に一軒、大変おいしいなれ寿司をつくるお店があります。
なかなか行けないのですが、次はこちらで買ってみたいと思います。
あ、いま７時５０分…もうすぐ選挙結果が出てきますね。
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