2013-09-23 | ♪From The Lake Shore ♪

芋じく煮

テーマ：よしなし事

2013/09/23 08:59

　伸びすぎたサツマイモの蔓を整理して、たくさん採れた芋のじく。
これを、昔懐かし・・・かな、芋じく煮にしてみました。
　こどものころ、今の時期には必ず食卓に上がっていましたが、やはりこういうものは最近は食べないですよね。
　とはいうものの、ネットで調べたら、いろんなレシピがあるじゃないですか。

　でも、これのためだけにだし昆布とか買うのもなあ・・・。
わざわざ長浜の商店街まで行って胡麻油を買うのもなあ・・・。
　というわけで、冷蔵庫にあるものだけで作ってみました。

　ネットで調べた結果、やはり最初に塩を少々入れて湯がくらしい。
しかも、皮をむく！　これが面倒・・・。(>_<)
　昆布？干しシイタケ？油揚げ？
そんなのないので、シンプルにプレーンな炒め煮にしましょう。

　味付けは・・・めんつゆは、もう使い終わって買い置きもないので、冷蔵庫の奥にあった期限切れのてんぷらつゆを使って・・・。
　じゃ～～ん！