ミョウガの甘酢漬け
テーマ：よしなし事
2013/08/27 21:17
ミョウガがたくさん採れたので、ちょっと「ミョウガの甘酢漬け」にチャレンジしてみようと、ネット上に出ているレシピ（？）というか、作り方を見てみました。
もちろん、甘酢漬けなんて初めてです。(^_^;)
でも、そんな難しくなく、だいたいこんなもんでしょ、というような感じですが、美味くできました。
酢と水１対１に、砂糖だけです。
ミョウガは半分に切ってさっとゆでます。
両方熱いまま混ぜ合わせ、そのまま冷蔵庫に。
ミョウガは、ゆでただけの時はまだ緑が多かったのですが、半日たったらずいぶん赤くなりました。
でも、これだけでは夕ご飯のおかずにはならず、結局寿司を買ってきました。
(^_^;)
しかし、あれですね、料理用語ってよく考えると難しいですね。
「サッとゆでる」 サッとと言われても、何分くらいなんでしょうね？
ほかにも、塩ひとつまみ、ひとつまみと言われても、その時によって量も違うし。
ひと煮立ち、というのもありますね。
これも、微妙です。
このあたり、女性の皆さんはみんな分かっているのかなあ、怪しいなあ。
(-_-;)
もちろん、甘酢漬けなんて初めてです。(^_^;)
でも、そんな難しくなく、だいたいこんなもんでしょ、というような感じですが、美味くできました。
酢と水１対１に、砂糖だけです。
ミョウガは半分に切ってさっとゆでます。
両方熱いまま混ぜ合わせ、そのまま冷蔵庫に。
ミョウガは、ゆでただけの時はまだ緑が多かったのですが、半日たったらずいぶん赤くなりました。
でも、これだけでは夕ご飯のおかずにはならず、結局寿司を買ってきました。
(^_^;)
しかし、あれですね、料理用語ってよく考えると難しいですね。
「サッとゆでる」 サッとと言われても、何分くらいなんでしょうね？
ほかにも、塩ひとつまみ、ひとつまみと言われても、その時によって量も違うし。
ひと煮立ち、というのもありますね。
これも、微妙です。
このあたり、女性の皆さんはみんな分かっているのかなあ、怪しいなあ。
(-_-;)
コメント
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2013/08/27 22:25そうそう！
怪しいですよぉ！
てきとお！
かん！
です。
Mashiさんもすぐそうなります。
下駄やのおばさん -
2013/08/27 23:15私も、もともとテキトーで生きてきましたので、わからないこともないのですが・・・。
(^_^;) -
2013/08/28 06:06茗荷
すぐ側に、いっぱい出てるのに
蚊が嫌で取りに行ってくれません
自分で行く勇気もないし
屋敷の茗荷は、まだまだ早いです -
2013/08/28 13:12もういっぱい出てますよ。
蚊取り線香ぶら下げて、サノヨイヨイ、という感じでいかがですか。
(^^♪ -
はー2013/08/29 23:13このブログの通りにミョウガの甘酢漬けを作りましたでデエ。
妻が。
明日朝には紅色になっているのを期待して、すでに寝ております。[Res]MashiToshi2013/08/30 19:27おお、どうでしょうね、出来上りは。
(^_^;)
私は、たくさん作り過ぎて、ちょっと飽きました。
(^_^;)
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