梅酒
テーマ：よしなし事
2013/06/24 09:47
だいぶ前に、作っておいて忘れていた梅酒の話を書いたことがありました。
あの時でたしか７年物くらいでしたが、その７年プラス４年くらいでしょうか、１１年ぶりに梅酒を作りました。
今年の梅は、数はそれほどでもないものの粒が大きいようです。
小さいものもありましたが、腐って落ちてしまったようです。
これで、３キロちょっと。
これを、水につけてあく抜きします。
別にしなくてもいいのですが、一応。
その間に、梅の処理です。
ヘタが残っているものを取り除きます。
さらに、使用する瓶を洗い熱湯消毒し乾燥させます。
どこかの女将さんじゃないので、後ろ姿はお見せできるようなものではありません。
(^_^;)
これに、梅１キロ、氷砂糖１キロ、ホワイトリカー１．８リットル。（アルコール度数は３５度）を、入れるだけです。
というわけで完成・・・ではないのです。
３ヶ月くらいしないと飲めません。
あの時でたしか７年物くらいでしたが、その７年プラス４年くらいでしょうか、１１年ぶりに梅酒を作りました。
今年の梅は、数はそれほどでもないものの粒が大きいようです。
小さいものもありましたが、腐って落ちてしまったようです。
これで、３キロちょっと。
これを、水につけてあく抜きします。
別にしなくてもいいのですが、一応。
その間に、梅の処理です。
ヘタが残っているものを取り除きます。
さらに、使用する瓶を洗い熱湯消毒し乾燥させます。どこかの女将さんじゃないので、後ろ姿はお見せできるようなものではありません。
(^_^;)
これに、梅１キロ、氷砂糖１キロ、ホワイトリカー１．８リットル。（アルコール度数は３５度）を、入れるだけです。
というわけで完成・・・ではないのです。
３ヶ月くらいしないと飲めません。
コメント
-
2013/06/24 11:34昨夜はありがとうございました。
ずいぶん立派な梅が採れるのですね！
さすがです[Res]MashiToshi2013/06/24 20:29おつかれさまでした。
素晴らしいギターでしたね。
ちょうど私と同世代で、ビートルズの話はツボにピタッとはまって、うなずくことばかり。(^^♪
梅の木は、むかしからあるもので、すべてご先祖様のおかげです。
(^_^;)
RSS