シークホーム　ブログる工務店社長の日々 in長浜

ダッチオーブンで早速の調理。

こちらが始めての料理です。

そう、ホワイト餃子！
ではありません。
パンです。

このコブログではパンは珍しくありませんが、私にとって初めてのパン作り。
しかもダッチオーブンで。
　
しっかりとこねあげた生地を一次発酵から二次発酵へ。
なにげに皆さんのパン作りを見てましたがなかなか大変。

ここからがダッチオーブンの出番。

下からと上から熱を加えていきます。

焼くこと２０分。出来上がりです。

チーズ＆ベーコン入りパンが焼きあがりました。
焼きたてってこんなにおいしいとは・・・

残った炭でお鍋です。

題して「適当鍋」。その辺の具材で適当においしく出来上がりました。

早くキャンプ場でしたいなぁ。





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とうとう買っちゃいました。
ロッジ製ダッチオーブン（ＤＯ）です。

ご興味の無い方にはただの鍋にしか見えないでしょうが、正統派のキャンパーなら憧れの一品。


　＝ダッチオーブンについてご紹介＝

ダッチオーブンの特徴は鍋や鍋ぶたが重く、素材のうまみを逃がさない料理ができます。
憧れのローストビーフに始まりピザやパン、ケーキなども焼け、揚げたり煮たり蒸したりと他に類を見ない調理具と言えます。ダッチオーブンを使うことによってキャンプでの料理の巾が増えると言われています。

ロッジのダッチオーブンは鋳鉄製。つまりメンテナンスをしないと錆びます。
最近ではステンレスやアルミ製の物もありますが、手間がかからない反面、熱を蓄える能力が劣り安定した熱を保つことが難しいという欠点があります。それに比べて、鋳鉄製は熱伝導率が良く、安定した熱で長時間調理するには最適である。


そんなこんなで、
購入するとまずは鍋のシーズニング（慣らし）をする必要があります。
購入当初は錆び止めとしてワックスが塗ってありますので洗い落とします。

加熱すること20分。
アッツクツです。そこにサラダ油を浸した布でオイルをすり込みます。
さらに加熱しオイルをすり込んでいきます。
この作業を4～5回ほど繰り返していきます。（熱っ）

出来上がりました。

これが黒光りした「ブラックポット」
このダッチは使えば使うほど進化していき、自分だけの愛着のある調理器を作り上げる事ができます。長きにわたって活躍してくれる一生ものです。

本日はシーズニングのみ料理にはたどり着けず・・・
疲れました。けっこうなお手間入りです。ラクラクのダッチオーブンにしとけばよかったとちょっと後悔。
「なんちゃってキャンパー」だったことをすっかりと忘れておりましたっ。





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私の家のプリペットが満開。

ベーダー嬢のやんちゃも満開。

住宅の境界や目隠しにと植える「垣」。
「アカメ」と呼ばれる赤い葉の垣もよく見かけますが、こちらの「プリペット」もお勧め。
半落葉のこちらの木、新緑の季節から白い花が咲くこの季節が、とてもお気に入りです。



おまけ。
＝街角ウォッチング＝

Ｋ－Ｍホームセンターでどこかで見覚えあるキャラクターあるではありませんか！
そう、ブルベリーままさんがこんなところに出没・・・。

バンビーニちゃん（サルなのに）のクッションでした。

よく見るとブルベリーままさんのとは違ってました。
お騒がせしましたっ。





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Ｋ様邸の地鎮祭を執り行いました。
伊邪那岐大神 (いざなぎのおおかみ)さまありがとうございました。

「Ｓｅｃｏｎｄ-Ｈｏｕｓｅ」プロジェクトの始動です。
セカンドハウスと言っても別荘ではありません。2軒目のお家ですが、現宅は売却します。

二回目の住宅計画とあってお客様のご要望は「現実的かつ理想的な住まい設計」。
何やら相反するようなテーマではありますが、前宅で不要なものは取り除き、夢見てたものは取り入れる。
以外に、私どもが普通にお勧めしていたものでもお客様にとって必要なかったりと、とても勉強させて頂きました。
三人のお子様を持つご夫婦が、子供たちのすくすく育つ環境をとご決断されました。
いろんな想いの詰まった「Ｓｅｃｏｎｄ-Ｈｏｕｓｅ」プロジェクトいよいよスタート。


注　：　今回、後ろの方で恐持ての紳士が参列してくださっておりますが、変な方ではありません。
　　　　いろいろとお世話になっております不動産屋さんでございます。




お客様より頂き物。
カワセベーカリーさん、生ロールケーキ。

なかなかのゼッピン、家族みんなで美味しくいだだきました。
ベーダーちゃんはケーキには目がありません。
家に帰るなり、箱を見ただけでべったりくっついてきます。

さすがは我が子。



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６月も始まりです！

雨は恵の雨なんだ。

ジメジメ
シトシト
ジメジメ
シトシト

植物にとっては
地球からの
愛のおくりもの

花が咲いたら
あたしも
うれしい。

雨は
わたしにも
おくりもの。



うまく水を集めるものです。
そしてすばらい水の弾き方。水玉がとてもきれい。


今月もプラス思考で参りましょう！




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