にく日記

ＧＷも前半戦を終了

多くのお客様にご来店いただきまして誠にありがとうございました

「おにくや食堂 Suehiro」は全席13席の狭いお店ですし

最高のものを食べていただきたいという思いから作り置きもしておりません。

そしてまだまだ手際よくご案内できていないところも多々あり

お待たせする時間が長くなってしまいました。

長時間お待ちいただいた方、ご入店をあきらめた方、

誠に申し訳ありませんでした。

開店してから初めてのＧＷ。

「段取り８分」とよくいわれたものです。

たくさんのお客様がこられる中でこそ、流れ作業にならずお一人お一人としっかりと向き合いご提供しなければと反省しております。

明日５月１日は火曜日定休日です

また水曜からＧＷ後半戦、観光でこられた方に「長浜でうまいもんくったー」「長浜よかったー」と思ってもらえるよう頑張りますのでお近くに来られた際は是非お立ち寄りください

それにしても「ＧＷ」って「ゴールデン・ウィーク」の略だったんですね

知らずに「牛丼・ウィーク」と勘違いしまして無謀にもランチメニューを増やしてＧＷにのぞみました(笑)

ランチメニューは３種類

・圧倒的人気、自慢の「Suehiroハンバーグランチ」

・お肉の甘みが優しくお年寄りやお子様に人気の「和風近江牛すじカレーランチ」

・新メニュー、贅沢に近江牛の旨みのっけ丼「近江牛丼」

G・牛肉・W・ウィーク

お待ちしております~

さかのぼること2年半前。。。。。

2009年9月13日に悔しい思いをしたあの日。。。。。

ついにようやく行くことができました

「安藤家」

4年ぶりに一般公開されることになり、ついに入ることができました

なかには北大路魯山人が手掛けた作品や離れの小蘭亭があり見応えのあるものでした

お庭も立派で、あったかい日なんかは縁側でほっこりできます

是非、皆さんもＧＷ中に行かれてはどうでしょうか

今回の特別公開は5月19日までだそうです

少し昔のことになりますが、加賀の方に行ったときに

「いろは草庵」というこれまた魯山人が住んでいたというところにもいってきました

ここの庭も立派でした

この建物は山代の旦那衆が建てた別荘のようなもので、

そこに魯山人を住まわせて、夜な夜な書や骨董などの話をしたり、看板をつくってもらったりしていたそうです。

今の世の中で魯山人のような方が出てこないのは、そのような人に投資をしたりする人がいなくなったからではないでしょうかそう、皆さん、ためこみすぎです(笑)

そして、夜な夜な宴をしに行く旦那をよそ目に、旅館を支える女将の存在がとても大きいのではと。。。

そのような女性はおられますね、、、

どちらとはいいませんが、、、ねぇ、、、

第二の魯山人が出てくる日はありますでしょうか。。。

本日4月25日発売の「Ｌｅａｆ　6月号」に当店を掲載していただいてます

私もまだ実物は見ていませんが「京都滋賀のクチコミ特集」ということで

当店のことをご紹介していただいた方がおられ取材していただきました

ありがたいことでございます

是非ご覧になってください 

ちなみに撮影当日は髪もバッチリセットして笑顔の練習もしておりましたが

撮影はハンバーグのみでした

撮影風景

マンガで勉強

「反ＴＰＰ論　小林よしのり」 

ＴＰＰについていまいちわからないのでマンガで勉強いたしました。

「銀の匙」

農業高校を舞台にした漫画で、命を頂くというとこから、現在のリアルな農業の実像まで詳しく描かれてました。

ＴＰＰの方は小林よしのり氏らしい過激な言い方のところもありましたが言っていることは極めて正論。日本はこんなこわいことにのっかろうとしているのかと感じました

「日本の製品、作物は素晴らしい。価格で競争しなくても品質で勝負すればいい野田！」

と推進派の方がおっしゃることはもっともですが

現実的にそれで生き残る勝者はほんのひとにぎり。

「自由で開かれた競争」といえば聞こえはいいかもしれませんが、

ある意味で戦争と同じ「弱肉強食」。

「必需品、日用品」で負けても「贅沢品」で勝てばいいのか。

大多数の選択のモノサシとなるのが「価格」。

競争に負けて国内で作られる種類も数も減ってしまうでしょう、もし大凶作などで輸入をストップされた時は補いきれないほど。

スーパーでならぶ「土も血もない綺麗な食べ物」しか知らない子供たちがさらに増えるかもしれません

ＴＰＰとは全く関係ありませんが似たようなことは私たちのまわりにも沢山あります。

「自由で開かれた競争」という名のもとに

血の通った教育が出来なくなってきています

一円でも安いというモノサシで子供たちを育てていくのでしょうか

食べ比べてみました

「わさび」の食べ比べ

それぞれに特徴があります

本わさびと西洋わさびでは全くの別物、口の中に広がる香りと変に鼻にツンとくる感じが違います

よく売られているチューブのやつなんかは西洋わさび、カラシで辛みをだしてるやつもあるようで

本わさびの香りは甘みがあります

サシがびっしりと入ったお肉なんかでは、肉の旨みをひきたてさっぱりと食べれますのでおススメです