スマートな電話
以前に爆発しそうになった？私の携帯ですが
今度はauからお知らせが来ました
「お客様の携帯電話は2012年7月22日をもってご利用いただけなくなります」
えーーっ
テレビの地デジ化の次は携帯まで
なにやら周波数の区画整理を行うらしく、私の携帯の周波数は整理される対象だそうです
まさか携帯が使えなくなるなんて。。。
対象割引で安く買い換えようかな～と考えていた矢先にこちらのニュースを教えていただきました
おーっ！いっそのことこれを機会にスマートフォンデビューか
決定ではないみたいで10月4日に発表があるかも。。。という噂の段階ですが
iPhoneでなにするって言われると。。。ですが
まずはカタチから発表を楽しみにしています
スマートに使えるかな。。。
うんまい白
肉にも合いますが、もちろん魚にも合います
さんまのタプナード
じゅわーとサンマの旨みが広がり、白ワインが彩ります
秋の至福
さらにさらに
秋の至福といえばこちら
新米えべ米
うんめぇえええええええええ
ほんとお米ひとつひとつが立っていてツヤツヤ
お米の甘みがはっきりわかります
えべっさんありがとうございました
秋の至福の白、たまりません
肉に合う白
先日の日曜日、ランチの営業を終えて片付けもぼちぼちに（笑）
ダッシュで行ってきました
季の雲さんが毎月やられている「マルシェ」
今回は当店でもお世話になっているワインショップの「レバンテ」さんが出店されていました
こちらのご主人のおすすめされるワインは毎回美味しい！
それぞれの特徴をズバッと表現されてくださいますのでうちのワインはおまかせしています
青空の下で仕事終わりにワインを試飲させていただき最高でした（笑）
まずは自分たちが飲むべしっ
ご主人が「樽の香りがほのかにするので、お肉の香ばしい感じとよく合います」とおっしゃっていたシャルドネを購入
お肉の香ばしさといえばこれでしょう
タタキです
しっかりとまわりを直火で焼いているのでこの香ばしさとお肉の旨みが最高
これとともにシャルドネ レゼルバをいただきました
・・・・
うんめええええええええ
まさに「樽のほのかな香りが肉の香ばしさとよく合います」
ボキャブラリーがありませんのでご主人の言葉をそのまま使わせていただきました
肉なら赤！なんて大間違い
これおすすめです
（マルシェで「血に合う赤」に出会ったので次はあれを。。。）
お休みのお知らせ
本日はおにくや食堂Ｓｕｅｈｉｒｏはお休み
少し遅くなりましたがお彼岸のお墓参りに行ってまいりました
おはぎが食べたくなりますねぇ（笑）
そして、誠に勝手ながら明日9月28日（水）も
おにくや食堂Ｓｕｅｈｉｒｏはお休みさせていただきます
２連休か！と思われるかもしれませんが、そううまくはいきませんお仕事です（笑）
10月1日より新しく施行される「生食用食肉の衛生基準」についての講習を受けてきます
今後提供するかしないか検討する意味でもしっかりと受講してこようと思います。
やるやらないにかかわらずしっかりとした知識が必要ですからね
保健所からの通知によるとこちらの講習を受講しないと生食を提供することはできなく、
また一店舗に一人受講者がいればいいというわけでもなく、調理加工する者が受講していなくてはいけないとのことでした。ということは長浜だけでも相当な人数になるのでは？と思いましたが、明日は近江八幡で定員100名だそうです。。。大丈夫？
生食を提供される関係者の方々、ご注意ください～！
（明日はもう申し込み締め切られてます）
ボサノヴァナイト
先日のブログにのせましたボサノヴァナイトが本日ございました
すずしくなりました長浜の秋の夜に
色鮮やかに彩られたボサノヴァ
叶匠壽庵カフェの町屋の建物にキャンドルでライトアップ、
やさしい歌声と素敵な演奏でとてもよい雰囲気でした
あっという間に時間が過ぎてしまいました
純粋に音楽を楽しめ、雰囲気に酔った時間でした
YUKI BRASIL PROJECTさん、ありがとうございました
関係者の方々お疲れさまでございました
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