出町ふたばの豆餅 ：
先般のブログでもご紹介しましたが、日本ＹＥＧ（商工会議所青年部）のビジネスプランコンテストで、私ども長浜ＹＥＧ「権兵衛もち」の事業が栄えある入賞をいたしております。
その事業に磨きをかけるべく、ブラッシュアップ研修が浜松で行われます。
その準備資料の作成を行っておりまして、売れているお店・商品のリサーチを行い「その人気には必ず一定の法則がある」という観点から何例かをピックアップし調査を行います。
私が選んだ先は京都出町柳の「出町ふたば」さん、商品は「豆餅」です。
こちらは京都、いや近畿、全国区でも誰の文句のつけようのない人気のお店です。
到着しますと約50名ほどが列をなしていらっしゃいまして、「己」の字を書くがごとく列が流れていきます。
約２0分ぐらいで購入する窓口に到着しますのでなかなか手際のいい客裁きといえましょう。
購入しました豆餅がこちら。
レジにて商工会議所の名刺を出し取材を希望しましたところお店の中に案内され、なんと女将さんが取材に応じてくださいました。
忙しい最中ではあったのですが、女将さんのご厚意に感謝するところでございます。
今回の調査はマーケットを調査を主体としておりましたので、プロダクト（商品・サービス）・プライス（価格・売上）・プレス（売場・流通）・プロモーション（広告・販促）のいわゆる４Ｐについて主に取材をさせていただきました。
人気の商品にはやっぱり理由がありましたね。
商品力はもちろんのこと、160円の餅を決められた数をパック詰めすることなく一個から買える手軽さ、またたくさん作りすぎない限定感など、なるほどお店のノウハウが名店になる要素そのもののようなお店でございました。
女将さんはこれだけ人気があるにも関わらず、「お客さま満足」について特に気を配っているとのことですから頭の下がります。
お店の中から店内の様子を撮影させて頂きました。
6名で店頭のお客さんに対応されていらっしゃいます。
餅を丸める作業は手作りです。
一個一個、微妙に大きさが違いしましたが機械生産にはない、あったかみが感じられます。
長浜の名産品を「権兵衛もち」というものによって創りだせないか、という企画をＹＥＧで行なっているわけでございますが、なかなかこの餅業界も奥深くいくつもハードルがあるようです。
そのハードルの少しが見えてきたような一日でした。
さて、ふたばさんの豆餅のお味といえば、餅は柔らかいくしっかりとした歯ごたえがあり、餅の中に入る赤えんどうは塩味で食感と共にインパクトを与えてくれます。
中のコシ餡の甘さも上品で上等な小豆が使用されていると思われ、餅・豆・餡、この三位一体が旨い。
「餅が主役」というポリシーからも、餅の味・食感が上手く引き立ってました。
初めて食したふたばさんの豆餅、ちょっと感動的なお味でした。
なるほど皆さん 並んで買うわけですね。
私も大ファンになってしまいました（笑）。
物珍しさで並んで買う流行りの商品と違い、リピート客が並ぶ継続力のある商品力でしたね。
このように感動をあたえる商品・お店づくりなど様々な組み合わせ そのすべての要素が大切なんでしょうね。
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住宅版エコポイント ：
またもや寒波がやってきました。
降り始めて1時間ほどで、真っ白な雪が町中を埋め尽くします。
雪で道路事情が悪くなることを避けＪＲで移動です。
米原まで行きますと雪はうっすらでお空は晴れてます。
彦根でもう雪はなし。
到着しました大津はこのとおりの晴天。
長靴履いてこなくて良かった～（笑）。
向かった先は「住宅版エコポイント」の講習会です。
家電エコポイントの住宅版という訳で、まだ決まっていないところもありますが、新築住宅なら必要な断熱基準をクリアーしますと3０万ポイント、つまり30万円分のポイントとなります。
リフォームでもエコガラスや断熱材工事で10万ポイントほどが付与されるとのことです。
経済対策と環境対策の２頭を狙った取り組みです（笑）。
平成２２年12月末までの申請に限りますが、今年、新築やリフォームをお考えの方には耳寄りな情報ですね。
ロビーには、こんなドールハウスの展示がありましたよ。
ママの味や 女将の味ならぬ、おやじ味の料理屋さん。
連日連夜、あつ～い ソフトテニス談義をしているお店でしょうね、きっと（笑）。
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気になる天候。
天候の合間を縫って、「あさひの家」の土台伏せを行っております。
井桁組みとした土台は水平荷重に強く平面強度出るのですが、断熱材など施工は手間がかかります。
そろりと雪マークですから作業ピッチを上げまして・・・
養生をこのようにびっしりと。
いよいよ週末は「あさひの家」の上棟でございます。
天候が気になります。
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継続はヒットなり ：
昨日、久しぶりに我がブログが検索にどの位 引っかかるか試してみました。
まずは「工務店」と「ブログ」で検索GO！
まあ、検索ヒット100にも入らんやろなぁ～と思っていましたらなんと、なんと！
20番目に出てくるではないですか！
じ～ん。。。ちょっと感動。。。
単純な私です（笑）。
それでは無謀にも、「長浜」「ブログ」と入力で検索GO!
さてどんな結果が・・・
なんとこのコブログサイトを押しのけての第3位っ！
プロクルーさんこんなのありえるんでしょか？
SEO対策などはまったく行っておりませんが、このような結果となりました。
まあ、Yahooはすぐに入れ替わるでしょうが・・・
継続は上位ヒットなり でございます。
ちなみにGoogleでは、まったく引っかかりませんでしたけどね（笑）。
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あぶらちゃんを立てよ
先般、じんとにっくは油甚さんのブログで「腹は立てるな書類は立てよ」という記事がございました。
本を読みたいところですが、ありがたいことにブログで要点だけを簡素化して書かれておられましたので早速 実践してみました。
3段となった決済箱を利用しておりましたが、未決箱がたまり過ぎとなり満杯となりまして書類があふれ出た結果がこちらの横積み状態です。
たんまりと積み上がった書類は、確かに探すときに時間がかかります。
100均で、本立てとインデックス・クリアファイルを購入してきました。
クリアファイルにインデックスを貼り付けそれらを立てて置きました。
クリアファイルは、中身を出さなくとも内容がすぐ解るような書類を外側へ配置します。
このあたりは少しオリジナルアレンジです。
おーーー、するとこんなにすっきりといたしました。
さすがは油甚さん、仕事の効率も良くなりましたよ。
ありがとうございます。
教訓：「書類も立てて、あぶらちゃんを立てよ」
多くの情報発信にこれからも期待を寄せておりますよ（笑）。
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