日々の他愛もない話題から、仕事のことまで書いていきます。
しばしお立ち寄り頂ければ幸いです。
照り ：
プルプルプル・・・
と、夕刻に知人からの電話。
その、1時間ほど後に・・・
届いた品物はこちら。
大きいほうは45ｃｍ強ありましたので、ツバスとハマチの間くらいかなぁ～とおっしゃってました。
そこで今回は、この出世するこのお魚のお勉強～。
関西ではワカナ・ツバス → ハマチ → メジロ（イナダ） → ブリ と、成長すると共に名前の変わりますが、地方によって名も違うそうです。
ちなみに・・・
関東：ワカシ・ワカナゴ → イナダ → ワラサ → ブリ
地方によって名前は異なって出世していきますが、最終的にはブリにたどり着くんですね。
知り合いのお店でさばいてもらいました。
冬場に脂の乗ったブリに対して、こちらは若くあっさりとした白身魚でした。
旨いっ～す！
「40歳台は脂の乗った時期」とよくいいますが、まさに最近 私はお腹周りや血液中に脂が乗ってきたところですから、このあっさり系のお魚は丁度いい・・・（笑）。
この「脂が乗る時期」とは、その業界やその職種によって年齢や時期が随分と違いますね。
オリンピックの競技選手なら20代前半、野球選手なら20代後半から30代前半、はたまた科学者や政治家となれば50代60代、いや70台まで・・・
いや、都知事は再選すると80台になるなぁ・・・（ｽｺﾞｯ）
そう思いますと、
人はいつでも、
照り（輝き）続けることが出来るんでしょうかね。
そうして人生の最後は、
人それぞれのブリへと出世するのかもしれませんね（笑）。
そして話は戻り・・・、
残りのツバスは照り焼きで美味しく頂きました～。
照るにはまだまだ早かったか・・・（笑）。
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コメント
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2011/03/31 16:29生ものは苦手で、照り焼き最高に旨そう
私もスーパーのですが、よく炊きます。
大好きです[Res]tossan2011/04/01 17:24ではお刺身がダメなんですか。
それはそれは・・・
照り焼きは美味しいですね～。
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2011/03/31 20:38つばす、ハマチ、のお刺し身は大好きです(*^^*)
脂ののった鰤は、甘辛味が一番合いますね♪(≧∇≦)[Res]tossan2011/04/01 17:27筍さんも油の乗った鰤照りが好きなんですね。
出世魚たべて、どんどん出世してね。
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2011/03/31 21:23毎度おおきに、ご注文お待ちしております（笑）[Res]tossan2011/04/02 08:39おやじさんとこ魚屋さんだったんですね、
すっかり忘れてました・・・（笑）。
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2011/03/31 22:41tossanさんが「脂が乗る時期」ってまさにこれからですやん
脂ぎった男のパワーを是非!!
ﾅﾝﾉｺｯﾁｬ?
あ、マルセンちゃんの先輩の〇郷屋さん、同級生です
[Res]tossan2011/04/01 17:29これからまだ脂が乗るんですか・・・（ｵﾅｶﾆﾓ、笑）。
〇郷屋さんも含め、黄金の同級生ですね。
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