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そばに ：
テーマ：食
2011/03/29 08:55
先日、ちょいとお客さんと、みたにさんへ食事に行きました（ｹｲｻﾞｲｶﾂﾄﾞｳ、ｹｲｻﾞｲｶﾂﾄﾞｳ・・・、笑）。
少しばかりアルコールを頂きながら、おつまみメニューが楽しめるところが みたにさん のいいところです。
お客さんを連れて行くには、落着いた店内に美味しい料理でおもてなし・・・
いいお店ですね。
こちらは「そばがき」
塩で一口、
蕎麦だしで一口、
海苔に巻いて一口、
といろんなパターンで楽しめます。
私の一番のお気に入りは、こちらの「蕎麦豆腐」。
食感は胡麻豆腐のようなもちもち感があり腰があります、そして何より蕎麦の風味がたまりません。
特製和風のジュレ＆わさびがよく合んですよね～、これがまた・・・（笑）。
〆はお蕎麦で。
こちらは「細挽きせいろ蕎麦」でそば職人さん腕前が詰まった一品。個人的には「細挽き田舎蕎麦」は、雑な感じですが蕎麦の風味があってとても美味しかったです。
コブログでも度々紹介されているだけあって人気店。
また行きたくなるお店ですね。
「また行きたい」
そう、お客さんに言わしめるお店にはいろんな努力があるんでしょうね。
斯くありたいものです。
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コメント
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2011/03/29 13:06
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2011/03/29 19:41みたにさん、前から一度行ってみたいと
思っています
以前、tossanさんが
夏のすだちそば（？）をご紹介されてたのを
見ておいしそうやなぁ～
って思ってました
魅力あるお店作り、私ももっと
勉強しなあきませんね[Res]tossan2011/03/31 10:51一度行ったらやみつきになりますよ、
きっと。
お店づくりのヒントが満載かもよ（笑）。
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2011/03/29 19:50みたにさん美味しいですよね＾＾
近くのセカンドブーズでビールをひっかけて
シメにみたにさんでお蕎麦と日本酒。という黄金コースが最高でした＾＾[Res]tossan2011/03/31 10:52黄金コースですね、
それは。
ちょっとお店が早く閉まるのが少し難点ですけど・・・
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2011/03/29 21:07出汁が美味しい～（*^^*）
冬場になると、みたにさんの鴨南蛮が無性に食べたくなりますね^^;このお店で黒七味の美味しさにハマり、京都に行った際即購入！！（*^^*）
お店もリピートしまくりです(笑)
[Res]tossan2011/03/31 10:54黒胡椒ですか、気がつきませんでした。
次回また行かねばならなくなりました（ﾀﾝｼﾞｭﾝﾅﾘﾕｳﾓﾀﾞｲｼﾞ・・・笑）。
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2011/03/29 21:54ぎょえ～～
おいしそう。
高級おそばやさんで
１杯なんて いいな。
ビールすすむだろうな。
こんな時間から 食べたくなりました～[Res]tossan2011/03/31 10:56ままさんはまったら、行きつけのお店になるでしょうね。
駅から駅で行けますので、
ちょっとビールをひかけるのもいいですよ。
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