CLAYの日記

　家（向かいの父の実家）で餅つきをしたのは、小学生の頃が最後だったか。
この後父親が農協の餅つき機を買った。
当時のはもち米を蒸せなかったので手間の掛ることこの上なく、１回使ってお仕舞い(笑)
でも我が家にはゴパンが来たので、今年はこれで餅をつくのだ！
と言う事で、会社の帰りにもち米を１升買って帰る。
よぉ判らんけど、きなこさんの日記によるともち米は前日に砥いでおくらしい。

　なので、そうしよう…どうにも心に引っ掛かりがあるけど？
そう、何故か引っ掛かるので、念の為にもち米の重量を量っておく。
１．４ｋｇが水を吸って１，７ｋｇになってた。
レシピでは砥いで３０分置くとあるが、それでもこれだけ水を吸うのだろうか？

　取り敢えず１回目、３合（５１０ｇ）と水３００ｃｃでトライ。
これは…ゲ○か？(笑)



　よぉ判らんので、再度３合で水を１０％減らして２７０ｃｃでトライ。
あまり変わらない…ここで鏡餅を作ることを断念する。。。
右が１回目、左が２回目。



　実は餅が出来るまでに１時間掛かるので、この間に買い物へ。
高月に入ると雪が舞ってる。。。
ここを曲がって目的地へ。



　いつもの通り大女将が居てはりました。
大女将イチ押しの”しぼりたて”と”北国街道”。
今回も自分用ではないけど、運が良ければ北国街道の方はコップに半分程飲めるかもね(笑)



　さて、３回目は２合（３４０ｇ）なので水は２００ｃｃの処、一気に２５％減らして１５０ｃｃでトライ。
まだちょっと多い感じ？



　４回目（最後）も２合で、水は３０％減らして１４０ｃｃ。
おお～！やっぱこれが本来の姿やろ？



　初めて餅がケースにペッチャリと貼り付かずに取れた(笑)
でも時すでに遅し(笑)
右が３回目、左が４回目。



　と言うことで、もち米は一晩置くと１合あたり３０ｃｃ水を吸うけど、３０分では殆ど吸わない…という理解で良いのか？
やはりレシピ通りに作らなきゃ駄目ね。
「来年は鏡餅成功させよう」と言ったら、家内に「鬼も大笑いするわ！」と言われた。
まだ１年先の話だけど、明日になったら来年は来るのさ！