藤本屋の和菓子彩々

当店の「和楽最中」

最近、なぜか最中の注文を多く頂きます。ありがたいことです。

そこでふと、『もなかって、なんで「最中」と書くんだろう？』と思いました。で、手元の本を開いてみますと、こう書いてありました。

江戸時代、『最中の月』というお菓子がありまして、その名前が縮まってできたもの。『最中の月』とは『中秋の名月』を意味する言葉だそうです。

『最中』には、「物事の中心」とか「盛りの時期」などの意味があり、最中の月で、盛りの月、つまり中秋の名月を指したようです。

この『最中の月』なるお菓子は、江戸吉原にあった店が売り出した丸いせんべいだったと言います。月に見立てて売り出されたのでしょうね。そしてそのせんべいの間にあんこを挟んだ『最中饅頭』なるものが発売され、やがて『饅頭』だけがとれて『最中』になったというのです。江戸の商人もいろいろと考えはったなあと、感心いたします。

さて、この最中の皮は業界では『種』と言いまして、実は和菓子屋では作りません。専門の業者があり、多種多様な皮＝『種』をこしらえておられます。当店使用の種は、『和』と『楽』の文字が刻まれています。

そして中には、十勝産の小豆を炊き上げた、つややかな粒あんがはいっています。

おやつにおひとついかがですか？

一個120円です。

注文を受けてからあんこを詰めますので、お電話にて前もってご注文いただければお待たせいたしません。

今年の長浜盆梅展の会場では、盆梅の展示と同時に、ひょうたん展も開催されています。

二階のお茶席横でこんな風に。

色とりどりでツヤもあり、大きさも形もいろいろ。ユーモラスなのもあれば、お上品なものもあり、エヘンと胸をはったのや、ちんまりと鎮座しているのや…。

個性豊かなひょうたんたちを眺めに行ってみませんか。この週末は慶雲館へ、是非！

上生菓子「紅梅」

長浜盆梅展の梅も、きれいに花開いてきました。毎年のことながら美しいし、ほのかな香りがやさしい気持ちにさせてくれます。あわただしい毎日を送っていますとどうしても、お肌だけではなく気持ちまでガサガサになってきます。

そんな時梅の花は、目にも鼻にも心にも、三度優しいそんな花です。

これは、盆梅展の会場二階のお茶席横に咲いていました、まさに「紅梅」です。きれいな色でしょう。紅白の梅をひな壇に置き、お雛様を装った趣向の展示です。みなさまも是非、慶雲館へ、いかがですか？

そして、お菓子の方の「紅梅」もどうぞ。

今日から十日戎が始まりました。長浜の豊国神社の境内は活気であふれています。甘酒のいいにおいもします。

毎年これが始まると『さあ戦闘開始！』という気分になります。なぜなら、明日から長浜盆梅展が始まるからです。

盆梅展のお茶席に、このお菓子をお出しします。 

「梅だより」 

梅羊羹を求肥のお餅で巻いたお菓子です。

慶雲館の二階にお茶席がもうけられており、抹茶と梅茶をお選びいただけます。

お茶菓子には、当店のこの「梅だより」と、柏屋さんの「盆梅　しそ餅」のどちらかが付きます。日替わりなので、どちらが付くかわかりませんが、お楽しみに。

そして、一階のお土産品の売店では、この「梅だより」の他に、

「浜ちりめん」

「きんつば」

以上三品を売らせてもらっていますので、ご来場の際にはぜひ売店の方にもお立ち寄りください。長浜市の様々な物産がそろっていますので、見て行くだけでも楽しいですよ。でも、買っていただければなお嬉しいです！

寒い日が続きますので、みなさまお身体に気を付けて下さいね。

みなさま、あけましておめでとうございます。

今年もよろしくおねがいします。

さて、新しい年がはじまりました。

新春のお菓子のご紹介を。

左から、南天・手まり

左から鶴・鹿の子

左から、若松・梅一輪・柚子衣

５日頃までの販売です。一個１７０円です。　　

年明けから、ここ長浜ではたくさんの雪をもらいました。今日店を開ける前に雪かきをせんどするほどいたしました。腰が痛いです。

鏡餅の後ろにも、雪。お昼頃から少し溶けだして、地面が見えてきました。

駅前通りは融雪装置があるのですが、うちの前は吹き溜まりで、ぎょうさん雪がたまります。（もっと北の地方からすると、こんなもんぎょうさんの内に入らんわ…ということになるのでしょうが）

なにはともあれ、今年も無事に店を開けられてありがたいことです。

今年も丁寧においしいお菓子を作っていこうと思いますので、なにとぞよろしくお願いいたします。