異物の混入
テーマ:日記
2012/11/22 00:26
カルビーの「堅あげポテト」にガラス片が混入し、商品回収になっています。(速報はこちら)
ガラス片を口にするなんて、考えただけでも痛いですね。
ま、世の中には 電球を食べる なんて人もいるのかもしれませんが。
(昔はよくテレビで見たけど、ほんまやったんかな?)
私は現在、医薬品メーカーの 品質保証 と名のつく部署にいますので、このような事故は非常に気になります。
食品の工場がどの程度の対策をされているか知りませんが、医薬品の製造工場は、異物混入をいかに防ぐかが大きな課題となっていて、幾重もの対策を張り巡らせています。
工場の中の 原料や製剤に直接触れるようなエリアに入るには、毛髪やその他の体毛、衣服の繊維、埃や塵を持ち込まないように、着替えやエア・シャワー、コロコロがけ、掃除機のような吸引を数回繰り返します。
原料や資材を作業室に持ち込むのにも、エア・シャワーやエア・ガン、掃除機、コロコロがけをして、付着した塵や埃を取り除きます。
工場内への虫の侵入や発生を防ぎ、浮遊している菌などについても調査して製品への混入を防いでいます。
それでも人間のやってることなので、絶対はない と思います。
何かの拍子に、悪いことがいくつも重なって、製品に何かが混入するってこともありえます。
明日は我が身、引き締めて行こ!
ガラス片を口にするなんて、考えただけでも痛いですね。
ま、世の中には 電球を食べる なんて人もいるのかもしれませんが。
(昔はよくテレビで見たけど、ほんまやったんかな?)
私は現在、医薬品メーカーの 品質保証 と名のつく部署にいますので、このような事故は非常に気になります。
食品の工場がどの程度の対策をされているか知りませんが、医薬品の製造工場は、異物混入をいかに防ぐかが大きな課題となっていて、幾重もの対策を張り巡らせています。
工場の中の 原料や製剤に直接触れるようなエリアに入るには、毛髪やその他の体毛、衣服の繊維、埃や塵を持ち込まないように、着替えやエア・シャワー、コロコロがけ、掃除機のような吸引を数回繰り返します。
原料や資材を作業室に持ち込むのにも、エア・シャワーやエア・ガン、掃除機、コロコロがけをして、付着した塵や埃を取り除きます。
工場内への虫の侵入や発生を防ぎ、浮遊している菌などについても調査して製品への混入を防いでいます。
それでも人間のやってることなので、絶対はない と思います。
何かの拍子に、悪いことがいくつも重なって、製品に何かが混入するってこともありえます。
明日は我が身、引き締めて行こ!