餃子大好き！！

本日はKBS京都テレビ様に当店の取材をしていただきました。

リポーターとして「ファミリーレストラン」のお二人が来ていただきました。

お二人もそうですが、スタッフの方もとても気さくで、気持ち良く撮影をしていただけました。

あいにくの天候で移動などで、苦労されたようですが、最終の撮影場所という事もあってか、終了後はほっと一息つかれたご様子でした。

本当にありがとうございます。

詳細な日はまだ分かりませんが、番組は「ぽじポジたまご」というKBS京都さんの番組で毎週水曜日にあるコーナーで放送されるそうです。
他にも何カ所が回られたそうなので、放送がとても楽しみです。

興味のある方は、しどろもどろの僕の姿もご覧ください。

先日より僕も含め当店の従業員の方々に名札を着用することにしました。

僕が入社する以前には、名札を着用していたそうですが、いつの頃からか付けなくなっておりました。

確かに製造部分においては、身に付けないほうがいいのかな、とは思いますが、

やはりお客様あってのお店ですから、意識を高め自覚する事が大切だと思いました。

個人情報など色々な側面もあるのかもしれませんが、

ホスピタリティの精神をしっかり持って皆様をお迎えしたいと思います。





いや・・・「白」って名前では名札を作ってませんから

本日も雪が酷い状態です。

雪かきしても次から次へと増えてきて、大変ですね。

私も昨日は調理している時間よりも雪かきしてる時間の方が長いんじゃないかって思うくらいです。

雪だけじゃなく、雪の影響もあってお店も暇でした。

長浜へお越しの方は、お気をつけください。

でも、お店に閑古鳥が鳴くのも辛いものですので、出来ればお越し頂きたいです。

それにしても、雪かきしてる部分が、していない部分と同じくらいの積雪になってると悲しくなりますね。

本日卵を頂きました。



「大寒の卵だよ」と言われたので、何か特別な事が有るのかと少し調べてみました。

大寒の卵は滋養に富んでいるので健康に暮らせるとの事です。

ちなみに鶏始乳と言う鳥が卵を抱き始める時期があり、その頃の卵には生気が満ちあふれていると言われています。

風水でも、大寒の日の卵を食べると金運が上昇すると言われているそうです。

金運だからと言う訳ではありませんが、素敵なお裾分けを頂きありがとうこざいました。

本日は大寒でしたね。
一年で最も寒いと言われるこの時期ですが、今日はそれほど寒いとは感じずにすみました。

大寒の朝の水は1年間腐らないと言われてますが、最近は殆どが上水なので、残しておいても仕方ないかもしれませんね。
しかし、聞くところによると、北海道ではマイナス３０度近くの日が有ったとか

当店の餃子入れるための冷凍庫に入っているような状態･･･

僕にはきっと耐えれません(>_<)

すごいですね。