＊＊長治庵（ﾁｮｳｼﾞｱﾝ）女将（おかめ）日記＊＊

先日、長浜市木之本町の郷土料理講習があり、参加してきました♪





今回は、五平餅




娘が、五平餅なら作ってるやんと言いましたが、自己流なので他の方のも習いたい




行ってみると、本格的な赤みそを使った五平餅でした。




ひょえ～～～～～









おばちゃんたち、誰かを思い出して


半殺しやで～～～～と！（笑）





水分の少ないご飯が、向いてるそうなので古米のがいいそうです。








五平餅用の型を、特注してあるようです





私なんて、割りばしで作ってたから（笑）


これは、とてもボリューミー










良く、ご飯を木にひっつけることが大事です。













できてきましたよ～～～～





焼くのも本格的！！









木がつきさせる、炭火台










赤みそごまだれを、た～～～っぷりつけて、じっくり焼き上げます












香ばしいいい香り～～～～






お腹もペコペコ（笑）




焼く時間が長くて、待て！！状態の私たち（笑）






本当に、美味しかった～～～





麹味噌の、田舎味噌とはまた違って、赤みそのゴマダレは、やっぱり本場の味でした




ごちそうさまでした～～～～






おまけ・・・




台風ひどくなくて、よかった










名物、ロープ・・・・（笑）