＊＊長治庵（ﾁｮｳｼﾞｱﾝ）女将（おかめ）日記＊＊

昨夜は、グループ様の宿泊が多く
この春一番のたくさんの方が、お泊りいただきました。

そんな日ですが、ひょっとこは
市政報告会に、背広マンで行ってしまい

長女、二女、美人助っ人、ちょびっと僕ちゃん
の、チームＣで頑張りました。

押し花の箸袋を作っていると
長女が
「お母さ～～ん♪綺麗～～」


「ええっ？？お母さんすっぴんやで～～」


「ちゃうちゃう！ゆりやて～～」爆笑！爆笑！！




完全にからかってるやろ(；一_一)



ほんまに綺麗やな～～♪


こちらも綺麗です♪↓




お客様の宿泊のお部屋から見た、
もみじと茅葺き♪


うっとりしちゃう～～♡♡♡




おっと！こんな時間！！
今夜も、ひょっとこは背広マンかいな(；一_一)


仕方ないとは分かってても、
help　me～～～～～＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／


落ち着いて！落ち着いて！！
頑張れ！おかめ！！

精一杯！おもてなしさせていただきま～～す＼(^o^)／♪



無事に今日一日が、過ごせますように♪
☆彡(=^・^=)


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料理の中で、苦手なことがあります(^_^;)
小鮎を炊くことです。


小鮎って、新鮮でないと頭が取れてしまったり
美味しく炊けなかったり・・・・


結構難しくて苦手です(^_^;)



先日、新鮮な小鮎が手に入ったので
すぐに炊いてみました。


小鮎の場合、理科の実験のように
分量をはかります。



小鮎1キロの場合
お酒２５０ｍｌ
しょうゆ２５０ｍｌ




汁気がなくなるまで、強火で炊きます。


汁気がなくなったら、ざらめ２５０グラムを
いれると、また汁がでてきます。





しばらくして、テリが出るように
みりんを少々。
山椒の実を入れて～～







は～～い＼(^o^)／



できあがり～～♪




新鮮な小鮎は、やっぱり美味しいな～～♪
ご飯３杯コースです(笑)





明日も素敵な一日になりますように～～♪
☆彡(=^・^=)


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私はお客様のことを名前では憶えられないけど、お顔や動作や全体の雰囲気で
記憶しているようで、忙しいような連休は
全くお話もできないので
何度来ていただいても、お話ししない限り覚えられ無いのが現状です。


昨夜のお客様は、帰られるお会計の時にじんわりと

初めてじゃない！お越しいただいたことがある！って
思い出してきました。



そうお話しすると、
「4年前の雪の時に、来ました。2回目です」

と、おっしゃるではありませんか！



実は、私もそんな前の記憶だとは
思っても見なくて、正直驚いたんですが・・・



4年前の冬か～～。
今回新緑の

山笑う

季節にお越しいただいてよかったな～～♪



わりと、リピーターさんになられる方は、
冬の大雪の時に、初めてこられたかたの率が高いかもしれません。
どうしてなんでしょうね～～。


そのお客様が、
「ゆかりをその時、買っていったんですがありませんか？」

と、言われたので
小瓶に詰めて持って帰っていただきました。


ゆかりか～～♪
久しぶりに食べてみよう♪





梅干しを漬けるとき、たくさんの赤しそをいれるのですが
それを何日も干してもんで乾燥させてものが
ゆかりです。

こんなにサラサラなゆかりも、
田舎の漬物も、

お義母さんから習わなければいけないことが、まだまだ山ほどあります。

さらさらゆかりを見ながら、嫁として女将としての重圧感を感じずには
いられませんでした。


4年前の美味しかった記憶。
それで、またお越しいただけてる！

何もない宿ですが
変わらない山の幸の美味しさで、今日も
おもてなししたいと思います♪




今日も素敵な一日になりますように～♪
☆彡(=^・^=)



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滋賀咲くブログで書いていきますね～～♪
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先日のお客様が、バイクでビワイチ
されるのに、我が宿にお泊りいただきました。

自転車とは違って、ビワイチの心配もありません。
お天気もよく、きっと気持ちのいいドライブだったことと思います。


その方のバイクが、乗りやすそうなバイク！
そして、見ているとじわじわ私の幼いころの
思い出がよみがえってきます。


そのバイクがこちら↓




私が幼いころ、父がよく
こんなタイプのスクーターに乗せてくれて
湖北町の接骨院やらに通ったんです。


そのころ・・・・私が今４５だから・・・

40年近く前(；一_一)


ヘルメットの規制も厳しくなく
父のヒザに挟まれて立って乗ってたような
思い出です。


そのバイクがなんだったかな～～？
と、気になり
昔のバイク
とか
１９７０年代に流行ったバイク
とか検索してみましたが

どうしても見つかりません。

気になりついでに、実家に電話してみたら・・・・

機械にうとい母が

「そりゃ～ラビットやろ」

そうか～～～＼(^o^)／
ラビットか～～♪


私がウサギ好きなのも、知ってか知らずか…(笑)

そうしてまたまた検索！！





ちょうどこんな感じのバイクだったな～～と
改めて写真を見て感激しました。

そのころは、私も小さい体だったので(笑)

も～～～～っと
大きなバイクだったように感じてましたが、
確か、昔は自動車免許があれば乗れたｃｃのバイクだったはずです。


こうして父の
お客様の珍しいバイクを見て、
懐かしい思い出がよみがえった一日でした♪





連休明けの土曜日は、毎年ご予約が少ないので狙い目ですね♪
今夜は2組さまです。

明日は同級会のご予約をいただいております。
早朝から忙しくなるぞ～～(^_^)/


明日も素敵な一日になりますように～♪
☆彡(=^・^=)

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長い休みだと思っていたのに、ＧＷも、終盤戦！

ちょうどランナーズハイのような(笑)

終わってしまうのは寂しいような・・・(笑)
長女も5日間頑張ってくれました。
やっぱり、いつも一人でおもてなししてると
ちょっとしたことが、助かります。





4月から京都の短大に、早朝の電車で通っているので
長女も高校の時より、手伝える時間もなく
話せる時間もなく、忙しそうにしています。
こうして手伝ってくれるのも、貴重な日となりつつあります。

私にとっては、一緒に働けることが楽しくて仕方ありません♪（＾－＾）

二女は、最後の夏の大会に向けて
部活三昧の連休でした。


僕ちゃんだけは、唯一
友達と遊び三昧の連休でしたが

枕カバーのアイロンがけは、手伝ってくれました♪


普段はいないひょっとこも、頑張りました(笑)


明日は、お客様が帰られた午後は
僕ちゃんの行きたいところに、行く予定です(*^_^*)

このままＧＷ，明日の朝まで走りぬけたいと思いま～～す♪






先日、ご家族でお越しいただいたお子様から、お帰りいただく時に素敵なおりがみの
プレゼントをいただきました♪

前にもどうして作っているのか、想像もつかないと
ぐるぐる回してみてしまいましたが、
１２枚を4つに切って、折っていくそうで４８枚の作業だということでした(>_<)
凄すぎる～～！





もちろん、玄関のジャンボ茶壺の上に
飾らしていただきました♪

前にいただいたものは、自分たちの居間に飾ってます♪

子供さんて、器用だな～～。
私なんか、頭がかたくてもう理解できないわ(笑)




明日も素敵な一日になりますように～♪
☆彡(=^・^=)

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