豆炊いたん(*^_^*)
テーマ：美味いもん♪
2015/01/20 22:43
寒のうちに、することと言えば・・・・
そうです！
味噌造り♪
大豆をコトコト炊きました♪
明日は、味噌造りです(*^_^*)♪
ついでに、お豆さんも炊いたった(笑)
大豆と、しょうゆと、三温糖と、お塩少々
この、ブクブクの泡が出てきたら要注意！！
早く火を止めてしまうと、色がつきません。
うっかりしてると、お鍋を焦がします(笑)
ここからが勝負！！とばかりに
お鍋を持って、ぽんぽんとひっくり返します。
これくらいかな～♪
急に温度が下がると、皮がめくれてしまうので
蓋を閉めてゆっくりさまします。
固い豆が好きだけど・・・・
上手に炊けすぎてしまいました(笑)
冷めると少しは固くなるかな？？♪
明日も素敵な一日になりますように～♪
o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)oﾜｸﾜｸ
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