＊＊長治庵（ﾁｮｳｼﾞｱﾝ）女将（おかめ）日記＊＊

公募がありました郷土料理講習に、申し込んで初めて参加してきました。



今年一年、月一回で、開催されます。




今回は、木之本のお地蔵さん前のかどやさんが、講師できてくださいました

ほんものの味を、勉強できるなんてうれし～～～




今日作ったものは、

でっちようかん



ヨモギのおはぎ




です








こしあんを、こねこね






固さ加減で、ようかんのかたさも変わるようです。
いいくらいの、とろとろ







すばやく、竹の皮で包みます







蒸し器で３０分蒸して冷ませば、でっち羊羹の出来上がり＼(^o^)／





和菓子屋さんも、力仕事です。あんここねるの、力がものすごくいりました






ぼたもちつくり











おもしろかった～～










おばちゃんたちが、







「半殺し！半殺しやで～～」







と、いってるのが、笑えました

ぼたもちの、つき方の話のようです・・・・


知らなかったので、





一人うけてました>






ヨモギを入れて、つきつき




きなこや、あんこで食べました。










帰ってから、子供たちにでっちようかんを、食べてもらったら・・・

美味し～～～～い



と、母を見る目が違ってました（笑）
私だけが作ってないんだけどね




また、作ってみよ



次が、楽しみです