リメイク！
今年の新年のちかい
料理を頑張る！
ということで
新レシピ開発
と いきたかったのですが
なんせ 朝からの大雪で
車が出せません
お買い物にいけないので
おせちリメイクしてみました( ´艸｀)
まずは おせちの王様 海老ちゃんに
里芋 そして たたきごぼうにくわいにれんこん
これらは ちゃんと味付けしてありますので
片栗粉をかるくまぶして 油でカラッと揚げます
そして 2品目！
筍・蕗・こんにゃく・鶏などのお煮しめは
サイコロ状に細かく切り
ホワイトソースの中に お味噌、みりんを適当に入れ(笑)
そこにお煮しめを ドバっと 投入
上にとろけるチーズをのせて
オーブンで焼きます
和風グラタンのできあがり～
そして 夜は おつまみ編
クリームチーズと黒豆
鱈の子のマヨネーズ和え
カマンベールチーズと棒たら
カナッペの上にのせて
どやさ どやさっ
まぁお料理というほどのもんではないですけど(○｀艸´)･ﾟﾌﾞｯ
おせちに飽きたら こんなんいかが？
そして やっぱり おせちにはこれ
これしかないっしょ☆^(o≧▽ﾟ)o
これを飲んだら貴女も美人女将にリメイク~(○｀艸´)･ﾟ･｡ﾌﾞｯ
エッグベネディクト！
先日 エッグベネディクトを食べに行って来ました
エッグベネディクトとは・・・
エッグベネディクト（英 Eggs Benedict ）は、
イングリッシュ・マフィンの半分にハムやベーコン
オランデーズソースを乗せて作る料理である
もう下火ですが 一時ものすごく流行りました
ここは 岐阜の有名店
予約しないとなかなか入れないのですが
ラッキーなことに すぐ入れました
オランデ―ズーソースが
とろ～り
エッグマフィンが もっちもっちで
たまらないv(≧∇≦)v
これなら 作れる♪(*￣ー￣)ｖ
お家でも作ってみようと 試みました
ソースが ちょっとゆるかったのですが
上手にできました(*^。^*)
お料理は 知識ではなく
感覚で作るものだと思います
人にお料理をお出しするのは
いろんな勉強 資格が必要かもしれません
でも 美味しいものを作るのは
大事な人に美味しい物を食べて欲しいと思う気持ち
そして 自分自身が楽しんでやること
だと思います
どんなに知識があっても、好きになれる人には及ばない。
どんなに好きになれても、楽しめる人にはかなわない。
私はこの言葉が大好きです
どんな 困難なことでも
楽しんだもん勝ち
って 思います
さぁ 今日も １日 レシピづくりです
楽しんでGOGO-です☆^(o≧▽ﾟ)o
桃屋の搾菜
桃屋の搾菜がなくなりました・・・
搾菜は 桃屋に限る！
子どもの頃から
冷蔵庫に欠かしたことがありません
2週間に１個の割合でなくなります
昔 家族全員で 会議をし
それぞれの桃屋の搾菜の瓶には
名前をつけておくことが決まりました
今も その名残で
必ず 瓶には 名前をいれます
仁義の 仁ではありません ( ´艸｀)
また 買ってこよ(￣∇￣*)ゞ
ちりめん山椒
今日は ちりめん山椒を作りました
実家の母はちりめん山椒がお得意で
いつも 大量に作っては
ご近所さんに 配り歩いていました
口癖は
素人が作ったんやさかい
お口に合いますかどうか・・・
なんですが
実は自身満々で
美味しいって言われると
あたりまえやと 心の中で
美味しいって言われないと
あの人 変わってやはるわぁ～
と なんとも 京都人の母であります( ´艸｀)
私は人には配りませんが
まずまずの出来です
ご飯にまぜて おにぎりにしました
山椒の粒が苦手なので
粉山椒で・・・
私のお料理好きは
母からきてるのかもしれません( ´艸｀)
本日のおめざ！
おはようございます♪
秋晴れの 爽やかな朝です
今日のおめざは Ｆｒｅｎｃｈtoast
私 これだけは 自信あります
バターたっぷりで じっくり こんがり焼きます
そして たっぷり
メープルシロップと生クリームかけて
( ´艸｀)
朝から
たまりまへんな・・・・
美味しい物たっぷり食べて
後悔のないように
生きよう (*￣m￣)ﾌﾟｯ―
さぁ 今日も はりきりますぞ！
GOGO-v(≧∇≦)v
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