敏感力！鈍感力！(p_-)
テーマ：おかめ日記♪
2015/01/26 12:00
たくさん頂いた、オレンジがあったので
ジュースもいいけど、ジャムにしました。
このジャム、結構使えます（笑）
パンやヨーグルトは当たりまえですが、
サラダのソースにもなります♪
先日、野菜と食べてみて美味しかったので
お客さまにも付けてみました。
その時は、なにも考えずそのまま色合わせに
野菜の隣に盛り付けましたが（笑）
オリーブオイルや、粗挽きこしょう、お酢などにとかすと
立派なソースができました♪
もう少し微調整して、お客さまにも美味しいと言って
もらえるよう研究したいと思います(*^_^*)♪
さて、今日のタイトルにしました敏感力！鈍感力！
そんな言葉があるのか分からないけど、
ひょっとことの間で、時々そんな話をします。
おもてなしに、大事なのは敏感力！
やっぱり、お客様が何をどう思ってるか、してほしいか
瞬時に察する力は大事なことだと思います。
それを敏感すぎるほど感じてしまう私。
完璧にできないと、落ち込みます。。。
そんなこと大丈夫じゃないか？ってことを
出来なかった・・・と落ち込みます（笑）
もっと大事な事もあるのに
しょーもないことで悩んだりします。（笑）←人から言うと
本人は、ド真剣！
ひょっとこも、ああ見えて
冷静で、公平でびっくりするような先のことまでを
瞬時に考えます。敏感力！
瞬時！というよりもいつも考えてるからぱっと
言葉にできるんだろうな～。
あの人の立場を、政治家というのであれば
政治家は、鈍感力の優れてる人の方が
ふさわしいな～と思います。
くわしくここで書きませんが・・・
いろいろありますね～。
人生。
与えられる試練も。
試練を超えた先には、素敵なことがたくさん
待ち構えてくれてるんでしょうか。
お互い身体は老いてしまうけど・・・・
いろんな試練はあっても、健康で子育て中の今が
一番幸せなんでしょうね。
おっと！！今夜は
たくさんのお客様がお越しになるのに
またまた、でだしが一時間押してるよ～～(>_<)
卒業まで学校のない長女と、2人でおもてなししま～す＼(^o^)／♡
今日も素敵な一日になりますように～♪
o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)oﾜｸﾜｸ
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コメント
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時無蛾2015/01/26 18:17７年程前 ある女将に 自然体であれ とコメントした事が有る。
自然体・・・ボォ～としている事じゃー無いよ（笑）
宿としての おもてなし の準備は怠りなく
あとは 前後左右 上下（笑） 気配り目配り
心の中は 爪先立ち
予測は必要だが、とらわれてはいけない。
お客さんの言動・会話から絞り込んでいく。
経験値が増えれば増えるほど、的は絞れる。
先ずは隗より始めよ・・・イヤイヤイヤ 先ずは箸袋から始めよ（爆）
何時も〆切りギリギリで間に合わすー時間に余裕の無い事務長 時無蛾
でも 差し戻しは殆んどなかったと自負している。意地で！（爆）[Res]おかめちゃん♪2015/01/31 12:33心の中はつま先立ち！に感動です♪
本当にそうですよね(*^_^*)
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メグママ2015/01/26 18:42美味しそうなオレンジジャムですね～！！
いろいろ使えますね。私はお肉料理のソースに使ったりも。(^_^)v
おかめちゃんのお宿では地元の様々な新鮮素材を使ったお料理でのおもてなしが受けられ、お客様は大満足でお帰りになるのでしょうね。[Res]おかめちゃん♪2015/01/31 12:35お肉に確かに合う合う♪
不思議だね～～♪
人間の常識を越えた料理も
面白いかも^m^
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2015/01/27 08:02日々いろいろ研究されてるってすごいね
わたしゃその場しのぎばっか（笑）
[Res]おかめちゃん♪2015/01/31 12:36ジャムも保存食のようなもの。
砂糖も使ってるので、料理にも少し入れればコクが出ます。
いや～～私もその場しのぎよ^m^
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2015/01/29 07:54松井選手が確か「鈍感力」って本出されてたん違うかな～？
自分のこんな性格が悪いとかいいとか、案外自分しか思っていません(笑)きっと、全部ひっくるめておかめちゃんだし、そんなおかめちゃんがみんな大好きなんですよ♪( ´▽｀)[Res]おかめちゃん♪2015/01/31 12:41鈍感力！って政治家には必要です。
どんなこと思われてても、自分が正しいとか
なんで？そんなことできる？って普通思ってしまうことが
堂々とできる人が、政治家らしさのある人だな～って。ひょっとこは、正反対の人ですから、ういてるし無理して頑張ってるな～（笑）
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