小さな小さな一品に込めた思い♡(#^.^#)
テーマ：女将日記♪
2014/05/25 22:09
宿泊のお客様には、ゆっくりしていただくためにチェックアウトされる時間を
11時までにしているのですが、
いろんな計画されてる方は、早くご出発されたり
ゆっくりしたい方は、お昼ごろまでおられるので、逆にご予定は大丈夫かな～と心配になったりします（笑）
土曜日の宿泊は、たくさんのお客さまでしたが
今夜のお客様は、なんとお一人様♪
お一人での貸切となりました(*^_^*)
一日違いで随分静かな宿（笑）
昨日の賑やかさが、嘘のようです。
・・・・・カエルの声と、水の音だけ・・・・
今日のお昼は、もう10年以上前からのお客様が
お越しいただきました。
前回、帰る間際に
「今日の山椒は、ダメやった。前に食べたのがよかったのに」
と言われ、実はあの時相当落ち込みました(^_^;)（笑）
前回は、山椒の摘み取りしたその日に炊いた山椒でした。
言われた時は、時期が遅く普段保存してある山椒でした。
ひりひりした山椒の辛みは、保存するとまろやかになり
食べやすく爽やかになります。
ひりひりは、なくなります。これがいいくらいだと私は思いますが
粒山椒が好きな人は、葉山椒では物足りないかもしれません。
さあ、どうする！！
ご予約いただいたけど、
この時期は、もう山椒の摘み取りは終わってる(^_^;)
心悩む毎日が続いておりました。
宿泊のお客様が、お帰りになって
時間はないけど、5月初めに摘み取った山椒の木をみると
また新たに新芽が出てきていました。
コレをいま摘み取って、三人だけなら何とかなるかも！と、
着がえる時間もないまま
着物姿で腰籠（テンコ）を付けて（笑）
↑不安そうな顏～～（笑）
こんな2度摘みしたことないし、来年枯れてしまったらどうしようかと
悩みましたが、やっぱり
期待してお越しいただくのに、期待に沿えないとわかっているものを
お出しすることはできません。
カゴに半分取れたので
早速、炊きました。
やっぱり美味しいな～～。
ひりひりしてる～～♪
お客様が「やっぱりここの山椒だけは違う」
と、言っていただき
す～～～っと肩の荷が下りた気がしました（笑）
喜んでいただけてうれしかった～～(*^_^*)♪
小さな小さな一口の山椒。
今日の山椒は、いろんな思いが詰まっていたように思います。
ご遠方をお越しいただきまして、ありがとうございました♪（読んでくれてるかな～？(^o^)／♪）
明日も素敵な1日になりますように～～♪
・・・・って、明日は我が家の大事な田植えです（笑）
なにかいい事あるかな～？
無事に機械のトラブルなしに植えられますように^m^
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コメント
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2014/05/26 00:57五位もがんばってますね・・・
ブロガーさん、コメントもいいけどいっぱいクリックしてあげて！！
下駄やのおじさん[Res]おかめちゃん♪2014/05/31 00:10いつのまにか、5位に落ちてますね。
このままだと6位になりそうです。
でも、コブログが調子悪いので仕方ないですね～。
直るんでしょうか？？
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時無蛾2014/05/26 04:30Only One が最高のおもてなしと思う。
小さな宿ではならの、宿だから出来る おもてなしかな
おかめさんのブログはコブログの方が落ち着く
宮本武蔵でいくよ（笑）
基本 コブログ 繋がりにくい時は アメブロ からコメントを入れるよ（笑）[Res]おかめちゃん♪2014/05/31 00:12私も、コブログがつながらない時は
アメブロで！
女将ブログも、コブログからの応援が多いので
コブログにしたり繋がらないとアメブロにしたり・・・
ちょと大変（笑）
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2014/05/26 07:54それが本当のおもてなしなんでしょうね
すばらしい！
田植えがんばっておくれやす[Res]おかめちゃん♪2014/05/31 00:13あの日だけが・・・雨でした（笑）
日頃のオコナイか～～～(^_^;)
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2014/05/26 09:00山椒の味ってそんなに違いがわかるもんなんですね((((；ﾟДﾟ)))))))
おかめちゃんのおもてなし術は「素晴らしい～！」です！[Res]おかめちゃん♪2014/05/31 00:15その人は、特別かもしれません。
好きで毎年山に山椒を採りに来られています。
それを自分で炊いてるからヒリヒリ感がある山椒を
食べてるのかも^m^
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