山菜はその日のうちに(*^_^*)
テーマ：女将日記♪
2014/04/22 17:18
一日、空いた日ができたと喜んでた昨日。
親戚の叔父さんがわらびを採ったけどいらんか？と
持ってきてくれました。
なんていいタイミング＼(^o^)／♪
まったりしようと思ってたけど、丁度何もないので
夜なべ仕事ができました（笑）
わらびのマッサージ（笑）
くねくねマッサージすると、固い部分がわかります。
お義母さん曰く。
さわると固い部分がわかると言います。
・・・・・・・くねくね・・・・・
ほんまや～～。
でももったいないな～～(>_<)
お客様にお出しするのは、最高の美味しい部分と
こだわってきたお義母さん。
それを受け継ぎ、やっぱり太くて美味しそうでも
固い部分は捨てます。
↓
深夜までかかって、選りすぐられたわらびたち。
こんなに少なくなってしまいました。
山菜は採るのは楽しいけど、後の処理を考えて
採らなければ結局、アクがまわってしまったり、蒸さってしまい使えません。
いいタイミングに、持ってきてくれてよかった～～♪
その日のうちに、処理できました＼(^o^)／♪
そして、今日は改めて芝桜を撮りに行ってきました。
先日よりも、たくさん咲いてます。
もう今が満開かな♪
綺麗なのは、今週末くらいでしょうか。
今年も川向の土手に、増やして植えられたので
数年後には、もっときれいになることでしょう。
この写真の所は、植えてから７年目。
５年経つと、見ごたえが出てきますね♪
モグラ除けの、廃材利用のかざぐるまも、可愛い感じに回ってます。
さあ、今夜も珍しい美味しい山菜を、準備しましょ♪
明日も素敵な一日になりますように～～♪
｡,☆ﾟ'・:*:・｡,ヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉ ,｡・:*:・ﾟ '☆,｡
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コメント
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時無蛾2014/04/22 18:11苦笑・・・
おかめさんの 性格がよく分かる
夜なべ仕事が出来て、にっこりする おかめさん
何時か会いに行くからなぁ～
元気でいろ・・・いやいや オレがそれまで元気にいるわ（笑）[Res]おかめちゃん♪2014/04/24 09:32夜なべフェチちゃいます（笑）
したくないけど、お客様の多いときは後片付けで
遅くなって夜なべして、早朝からの朝食準備！では、かなり無理しないとできないので、何もないときがどうせなら嬉しいんです（笑）
あっ。説明しなくてもわかりますか？（笑）
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2014/04/22 22:26小さいころ、蕨の湯がいたやつ？に味噌をつけて頂きました・・・
好きでしたけど・・・・
それ以来、数十年たべてませんねー・・・
お疲れさんです。
下駄やのおじさん[Res]おかめちゃん♪2014/04/24 09:33わさびしょうゆで、食べるのが一番
美味しいと思います♪
お味噌もいいですね♪
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2014/04/22 22:29山菜は食べると旬の味でとってもおいしいけど
下処理が大変だよね～
おかめちゃんの愛情がお客様に伝わるんだね。
夜なべご苦労様。[Res]おかめちゃん♪2014/04/24 09:34夜なべも寒くない季節になってきて、少しまっしかな（笑）
でも、コンクリートは冷えるからヒーター前でしてる～～(^_^;)
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2014/04/23 00:26この時期にいつも杉野にドライブに入ってます
今年は上丹生のちゃわん祭りに行かなくては!![Res]おかめちゃん♪2014/04/24 09:35そうそう！５月４日やで～～。茶わん祭り♪
私は、今までＧＷ中だから行ったことないけど(^_^;)
見て来てや～～。
ブログアップ宜しく～～。
ちなみに、旦那さんは見に行かれます(^_^;)
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2014/04/23 08:02山菜処理が大変だねえ
でも、おかめちゃんの所の、このおいしい料理が食べたくてリピーターが増えるんだものねぇ[Res]おかめちゃん♪2014/04/24 09:36山菜の時期は、あれもこれも
食材があって嬉しいわ♪
大変な分、喜んでもらえるし(*^_^*)♪
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