＊＊長治庵（ﾁｮｳｼﾞｱﾝ）女将（おかめ）日記＊＊

宿泊のお客様には、ゆっくりしていただくためにチェックアウトされる時間を
11時までにしているのですが、

いろんな計画されてる方は、早くご出発されたり
ゆっくりしたい方は、お昼ごろまでおられるので、逆にご予定は大丈夫かな～と心配になったりします（笑）

土曜日の宿泊は、たくさんのお客さまでしたが
今夜のお客様は、なんとお一人様♪

お一人での貸切となりました(*^_^*)
一日違いで随分静かな宿（笑）
昨日の賑やかさが、嘘のようです。

・・・・・カエルの声と、水の音だけ・・・・


今日のお昼は、もう10年以上前からのお客様が
お越しいただきました。

前回、帰る間際に

「今日の山椒は、ダメやった。前に食べたのがよかったのに」
と言われ、実はあの時相当落ち込みました(^_^;)（笑）

前回は、山椒の摘み取りしたその日に炊いた山椒でした。

言われた時は、時期が遅く普段保存してある山椒でした。

ひりひりした山椒の辛みは、保存するとまろやかになり
食べやすく爽やかになります。
ひりひりは、なくなります。これがいいくらいだと私は思いますが

粒山椒が好きな人は、葉山椒では物足りないかもしれません。



さあ、どうする！！
ご予約いただいたけど、
この時期は、もう山椒の摘み取りは終わってる(^_^;)

心悩む毎日が続いておりました。


宿泊のお客様が、お帰りになって
時間はないけど、5月初めに摘み取った山椒の木をみると

また新たに新芽が出てきていました。
コレをいま摘み取って、三人だけなら何とかなるかも！と、

着がえる時間もないまま
着物姿で腰籠（テンコ）を付けて（笑）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑不安そうな顏～～（笑）

こんな2度摘みしたことないし、来年枯れてしまったらどうしようかと
悩みましたが、やっぱり
期待してお越しいただくのに、期待に沿えないとわかっているものを
お出しすることはできません。


カゴに半分取れたので
早速、炊きました。





やっぱり美味しいな～～。
ひりひりしてる～～♪

お客様が「やっぱりここの山椒だけは違う」
と、言っていただき
す～～～っと肩の荷が下りた気がしました（笑）


喜んでいただけてうれしかった～～(*^_^*)♪



小さな小さな一口の山椒。

今日の山椒は、いろんな思いが詰まっていたように思います。



ご遠方をお越しいただきまして、ありがとうございました♪（読んでくれてるかな～？(^o^)／♪）






明日も素敵な1日になりますように～～♪
・・・・って、明日は我が家の大事な田植えです（笑）
なにかいい事あるかな～？
無事に機械のトラブルなしに植えられますように^m^




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